游客正在“洼里花海”体验磨豆腐

　　说到都市农业，很多人都会联想到一些关键词：绿色、保供、休闲、观光……其既具有满足食物消费的生产功能，又是生态系统的“都市之肺”，还是寓教于乐、农旅融合的“城市后花园”，可谓功能多样、形态复合。

　　最新的人口普查数据显示，浙江省杭州市正式迈入“千万级人口俱乐部”。作为人口最多的下辖区，萧山区常住人口就超过了200万。面对这样一个数量庞大、消费旺盛的群体，都市农业如何来满足日渐个性化、多元化、品质化的需求，成了一个重大课题。

　　面对记者采访，萧山区农业农村局局长夏利明坦言，一方面，社会在发展，消费在更新，都市农业势必要转型升级；另一方面，对萧山而言，行政区划调整后，“农业重地”将从过去围垦土地的连片化，转至南部山区的碎片化，同样倒逼着蹚出一条新路来。

　　都市新农业，如何寻转机？日前，记者带着这个命题，深入萧山乡村，寻求破解之道。

　　从“大路货”到“小而精”

　　“羊角蜜即将登场”，朱观扬的朋友圈刚发，不少食客便私信找上门来。这个“网红甜瓜”，很多人只在水果店见过，没想到竟能在家门口的地头一睹芳容，自然不肯错过。产品还未上市，就已圈粉一波，朱观扬就是有这本事。

　　朱观扬的农场名叫“金迈田”，地处浦阳镇的江南村。面积不大不小，就450亩。近几年，倒也并非不想扩规模，主要没空间。这位“80后”农场主，财务专业出身，11年前转行做农业，说起经营之道，颇具心得和章法。

　　“论规模、比成本，如果把我们产品放到大流通的批发市场，真的难有竞争力。因此，必须抛弃‘大路货’，走‘小而精’战略。”

　　为了扬长避短，朱观扬先从种什么入手：不看寻常货，专攻新奇特。

　　每年，朱观扬都要花不少时间，逛种博会、农博会，请教各路专家，以掌握果蔬界的最新动态和成果。农场里，雷打不动有块一二十亩的地，专门用来试验新品种。眼下，几个当家花旦的品种，都是从这里“过五关斩六将”选出来的。

　　据了解，“金迈田”九成以上是设施大棚，所产果蔬就有几十种，一年四季不间断，每月都有主打单品。光听这些名字，水果玉米、樱桃番茄、七彩胡萝卜，就让人心生向往、垂涎欲滴。在朱观扬看来，种什么固然重要，但关键还得种出好品质。

　　说话间，角落里却传来咩咩声。原来，湖羊8年前就落户于此，初衷是消化秸秆、粪便还田。之后，种养结合不仅让效益提升，还能有效改善果蔬品质，湖羊养殖规模也从最初的100头，扩增至如今的3000头。还别说，类似的生态种植理念在“金迈田”无处不在。

　　小番茄的授粉时节，朱观扬采取的是天然熊蜂授粉，这是从一场博览会上学来的。草莓种植采取生态立架，外人一看，很是清爽，实则作用大着哩：连遇阴雨天，草莓易生病，立体通风后，自然会减少病害和农药施用量。还有果树的限根盘，里头布上精准滴灌的喷头后，既节肥节水，又保护了土壤。

　　此前，“金迈田”主打商超，没名没姓，价格上难有优势。五年前，朱观扬自立门户，开始打品牌、做营销。由于口感好、产品多、环境佳，现在，依靠自身渠道，几乎可以消化产能。

　　记者发现，如今在萧山，像朱观扬持有“小而精”理念的农场主越来越多。大家都从竞争优势出发，努力避开“价格泥淖”，从过去的批发市场，转战采摘游、订单购、直营店，露出品牌、强化口碑，从溢价上找到立根之本和利润空间，从而得以拥有一席之地。

　　从“卖农产”到“卖农趣”

　　干农业的都知道，相比单一产品种植，品种多意味着管理成本高，尤其是本身面积不大，对整个生产周期和营销方式的布局而言，难上加难。如何从有限土地上，获得更好收益，来支撑高成本？很多萧山老板的答案是：一产上做品牌溢价，后端上做产业延伸。

　　因为一株草，就几乎改变了郑华祥的创业路径。此草名叫“粉黛乱子”，每年9月后，因呈粉色云海，而得到年轻人追捧。尽管偏居山村，但一到国庆节，郑华祥的“洼里花海”就成了网红打卡点，日均游客5000人以上。

　　41岁的郑华祥学的是电气工程，2008年来到戴村镇张家弄村，起初就种家庭园艺，主打观赏类的水生植物。两年前，一次偶然的机会，试种粉黛乱子草后，没想到一炮走红，也点醒了郑华祥。

　　现在，以花海为吸引物，郑华祥主打亲子主题的农旅融合。原先的花卉苗木渐渐退出，取而代之的是适宜体验、采摘的果蔬，以及300多亩的水稻。生产的功能和属性不变，一产的收益也不减，多出来的却是旅游体验的收入。

　　一列小火车，700米长，25块钱跑一圈，一位小朋友连续打卡一个月。一张98块钱的套票，可坐火车、喂羊驼、磨豆腐、钓龙虾……500亩的庄园，麻雀虽小五脏俱全，就连耕作过程也能卖出钱来：5月种水稻，看牛拉犁；10月收水稻，尝新米饭。

　　值得一提的是，每年，郑华祥除了给村里带来260万元的劳务收入，现在，还承包了一处约90亩的池塘，开展水上活动。因此有花海，有体验，还有水上乐园，碰碰船、烧烤船、单蓬观光木船等，眼花缭乱的项目，让不少小孩流连忘返，来了又来。

　　因为有了农业与旅游的融合，老板们的收入结构发生了很大变化。地处河上镇众联村的“博帆农业”，老本行是种植水稻。近几年，通过稻鳖、稻虾、稻鸭等共养模式，收入连连见涨。去年，老板卜沈华还尝试留出20亩水稻基地，试水秋收节，仅门票收入就有10多万元。

　　记者发现，还有一个现象也尤为显著：随着萧山美丽乡村的陆续建成，现在很多农业主体不约而同将基地生产与乡村旅游、研学教育相结合，人气上相互引流、资源上相互补充；有的以入股方式，有的进行门票分成，形成利益共同体。而嗅觉灵敏的老百姓，则开起了农家乐、卖起了土特产、摆上了玩具摊，大家各得其所、各有所得。

　　从“经验种”到“数字种”

　　尽管天气炎热，可一大早，还是有一百多号人涌进了“蓝海农业”位于所前镇山联村的基地。显然，大家都是冲着蓝莓来的。168元一张门票，可以带走一斤蓝莓，比市场价要高出不少。但这里，还有附加的其他服务，让人满意而归。

　　记者走进一处玻璃大棚，近3000平方米的面积，比常见的要显得空旷许多。公司总经理徐远介绍说，这里主打农业科普，气雾式、管道式、潮汐苗床等，都是时下最前沿的种植方式。散落其间的屏幕上，则滚动提示棚内的各种环境数据。

　　据了解，“蓝海农业”是杭州萧山凌飞环境绿化有限公司旗下的子公司，这几年，1200亩的基地中，苗木慢慢退出舞台，农旅融合依次登场。“我们希望让孩子们，在这里看到未来农场，因此数字化将是重要的组成部分。”徐远说。

　　根据最新计划，接下来，“蓝海农业”将逐渐清退苗木，把蓝莓、草莓、葡萄和番茄作为“四大花旦”，大面积推广。一方面，利用数字化技术手段，来提高种植管理水平和产品品质口感，另一方面，上马深加工生产线，来消化采摘剩下的产能。

　　如果说，数字化在“蓝海农业”尚初显端倪，那么在宁围镇的艾维园艺，老板张侃已然从实践者化身“专家”。该公司主产花卉和果蔬，几个大棚内，十年前就用上了温室智能管理系统，实现从“经验种”到“数字种”。

　　看着平淡无奇，实则别有洞天。通过一个个传感器，光不够了，就能自动补光；温度高了，自动排风、开启湿帘；监测到下雨了，天窗可瞬时收到指令。几年前，大家都还在为“手机种菜”而欢呼，张侃早已是“甩手掌握”，用各种参数来控制生产管理。

　　“数字化可不光为了博眼球好看，主要还是节工省本、提高效率，同时为好品质保驾护航。尤其是优质优价，才能让数字化的投入有利可图。”张侃指着即将成熟的网纹瓜，一根藤条就结一个瓜，信心十足地说，“这个瓜，就是能比普通瓜的单价高出一倍多。”

　　据了解，眼下，萧山正积极打造智慧农业应用场景，用数字技术赋能现代农业发展。现在，主体实施智能化控制、农业遥感、物联网应用等项目，最高可获得审定投资额的55％补助。“数字种”已成为萧山都市农业的另一重风景。