大化白玉薯
来源：广西壮族自治区农业农村厅
作者：佚名
时间：2021-11-10
作物种类：薯类
地方俗名：大化白玉薯
产地：大化县
品种故事： 《密洛陀古歌》则说，在很久以前的农历5月29日，始祖娘密洛陀外出为给儿女们觅食，因饥饿和劳累而晕倒在地，模糊中看见眼前有棵薯苗，用力拨起，看见个白色薯块，食后力气倍增。随后带着薯苗回家种植。由于大化地处低纬度地区，中亚热带季风气候区，昼夜温差大，孕育了特色高山之珍——大化白玉薯。来养育一代代瑶族子孙，为了纪念这棵薯苗，以及始袓母“密洛陀”获得重生的日子，瑶族儿女便把每年的农历5月29日定为“祝著节”予以庆祝。
主要特征特性：系旋花科 甘薯属，一年生草本植物，植株匍匐生长，顶叶、叶脉、叶柄、茎均为绿色，叶形为浅裂单缺刻形，茎粗为0.3—0.5cm，分枝4—8条，蔓长90—190cm，花为漏斗状，中间为紫色，边缘为白色。薯块呈纺锤形，刚采收时薯块呈白皮白心，在自然条件下贮存皮呈浅黄色，一般单株结薯3-4个，单薯重80--600克，切开鲜薯块浸出乳白浆液，蒸煮熟后薯肉呈白玉状，口感粉、香、甜。加工成的粉条呈淡褐色，半透明状，煮熟后口感爽滑、韧性好。
现主要用途：鲜食、蒸煮、加工粉条、饲料、酿酒等，粉条为送礼佳品。
生产情况：板升、七百弄、雅龙3个乡镇，10000亩左右。亩产1000-1500公斤左右，亩产值2000元。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/gxzy/gxdfpz/t8042992.shtml
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