上思香糯

来源:广西壮族自治区农业农村厅 作者:佚名 时间:2021-11-10

  

  作物种类:水稻

  地方俗名:上思香糯

  产地:上思县

      品种故事:香糯是上思名特优产品,历史悠久。自《上思州志 道光版》开始,上思的县志均有关于香糯的记载。上思香糯独特的品质来自上思得天独厚的自然环境、栽培技术及优良品种。 上思香糯1984年被广西粮食厅评为“名贵品种”。2004年12月得到广西农业厅无公害产地认定。2013年,获农业部农产品地理标志登记。在上思县人民政府公布的第一批县级非物质文化遗产代表作名录中,上思沙糕等五项与上思香糯有关的民间手工技艺名列其中,占全部上思县第一批县级非物质文化遗产代表作总数(共20项)的四份之一。

      主要特征特性:植株较高、剑叶短直,谷壳褐色,结实好,株高107.7厘米,穗长22.9厘米,每穗总粒数130.4粒,结实率91.5%,千粒重23.8克。糙米率79.9%,精米率61.1%。米质纯净,洁白如玉,香气浓郁,制成各种食品柔软,粘性强,如蒸之糯米饭粒油光闪亮,香甜可口,挤能成团,放能膨松,软滑而带粘,口感好,气味芳香,有“一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香”之说,是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料,长期吃用对人体有保健效果。 

      现主要用途:粽子,糯米糕,糯米酒,蒸糯米饭

      生产情况:全县各乡镇约1.2万亩,亩产量250公斤,亩产值750

  


原文链接:http://nynct.gxzf.gov.cn/gxzy/gxdfpz/t7047768.shtml
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