4月4日，第二天就是清明节，在铜梁区华兴镇团林村的白茶园里，一场采茶“收官战”已经打响，村民们都加快了手脚。

　　“都说‘明前茶贵如金’，茶叶过了清明节品质确实要下降，今天采完大家都要开始安心制茶了。”短短一上午，茶农韩受成又收获了100多斤鲜茶叶，一边盘算着今年的产量，一边已经在为制茶做打算。

　　两亩茶树有近10万元的经济收入，让老韩早已无心外出打工，一心扑在了茶园上。

　　记忆中的老白茶

　　团林村的白茶树并不是近年来才有，其历史可追溯至明清时期。

　　但以前的茶树却是长在山坡上。韩受成说，打他记事起，村子附近的毓青山上就散落着不少茶树。那时，村民们都爱到山上采白茶喝。那些茶树普遍有两到三米高，最高的超过5米。

　　“所以当时我们都不叫采茶，叫打茶。”韩受成说，每到玉米播种季结束，村民都会拿着竹竿到山上敲打茶树，将散落的茶叶捡拾回去隔水蒸，然后晒干制成片茶，成为夏季解暑、解渴的最佳饮品。“以前村民经常把茶叶丢进土茶壶里泡着喝，安逸得很！”韩受成回忆道。

　　热情的村民往往也会将自制的茶叶送一些给亲朋好友品尝。由于生津止渴、口感上佳，一传十十传百，渐渐村外的人也知晓了团林村的老白茶，并开始前来求购。

　　对此，村党支部书记杨小平记忆深刻，由于山上茶树产量有限，在上世纪90年代，一斤白茶最高能卖到1000元以上。“这也证明了我们老白茶的品质的确好。”杨小平说。

　　从打茶到种茶

　　能不能人工种植白茶树，增加收益?

　　2000年左右，退休的村民韩福禄开始琢磨这件事，并从山上引了七八棵白茶树下山。尽管最终只成活了1棵，但让他看到了此举的可行性，后来便持续开展试验。

　　2015年，韩受成也加入到种茶的队伍中。他结合韩福禄摸索的经验，发现要在山下种植白茶树，必须要解决“不高”和“太高”两个问题——“不高”是成活率不高，“太高”是茶树植株太高。

　　“树太高，不方便采摘。”韩受成多方咨询农业专家以及当地老农民后，在移栽中开始加施“生根粉”，提高成活率，并吸取建议对树枝大加修剪，控制长势，不断对茶树进行驯化。

　　韩受成的探索让移植茶树的成功率大大提高，部分村民看在眼里也准备尝试。

　　“白茶产业确实效益好，既然大家积极性高，那我们就把它做好。”2016年，村集体牵头成立白茶种植合作社，带领大家一起种茶树。在当地土专家的指导下，村民们通过扦插等方式，很快就将种植面积扩大。

　　作为矿区，团林村还结合矿山生态恢复治理，在矿山复绿中进一步扩大茶树种植面积，如今全村白茶已发展到近1000亩，其中投产300亩左右。

　　老白茶的新生

　　茶树搬到了山下，茶叶制作工艺也跟着变化。

　　“以前工艺很粗糙，就是片状的干茶。现在消费者要求高了，不改进技术肯定卖不出去。”韩受成说，为此，包括他在内的茶农都开始摸索芽茶加工工艺，“我每年还会对技术和成品进行记录、对比，持续改良。”

　　摊放、杀青、理条、阴干、装坛发酵……如今，团林村已形成独有的白茶加工工艺，在合作社的市场推广下，茶叶也销到北京、上海、广州等地。

　　杨小平说，在已投产的茶园里，普通农户每亩可制干茶20斤，每斤卖价在400元至600元之间，亩收益能达到1万元左右。像韩受成这样管理得特别好的，每亩制干茶100斤，收益能达到5万元。“今年预计全村能产干茶3吨以上，产值250万元左右，村集体能分得50万元。”杨小平说。

　　白茶的发展见证了山村的变化，也鼓起了村民的腰包。如今，团林村把白茶的前世今生和发展变化写进村史，放入村里的乡情博物馆中。

　　“我们打算在未来3年继续扩大白茶种植面积500亩，吸引更多的农户加入到合作社中，带动更多村民增收致富。”杨小平说，未来团林村将充分利用1000亩白茶园、200亩生态楠木林、千年燃灯古寺、300亩精品水果园、300亩高山反季蔬菜等资源，探索出一条农茶文旅融合发展的乡村振兴路。