2024年1月1日起，《生猪屠宰质量管理规范》正式实施。这一新规主要针对生猪定点屠宰，要求所有在2024年1月1日前取得生猪定点屠宰证书的屠宰场，必须在2025年12月31日前达到该规范的要求，否则将面临相应的处罚。新规的出台旨在严打私屠滥宰行为，保障食品安全。然而，新规定的实施引发了一些担忧，人们开始关注农民是否还能自己宰杀年猪。

实际上，农民自己宰杀年猪并不属于私屠滥宰的范畴。经过调查和咨询，我们了解到农民在田间耕种、养殖过程中，一直保持着自给自足的传统习惯。他们自家养殖的猪，经过一年的精心耕耘和照顾，是健康的，没有受到不合格饲料或药物的污染。因此，在年底宰杀自家养殖的猪，既满足了家庭对年货的需求，也是一种农村传统文化习俗的体现。

同时，农民自己杀猪也有助于提高居民对食品的安全性的认识。杀年猪这一习俗使农民参与到育肥到屠宰的整个过程中，对猪肉品质有深入的了解。相较于市场上的部分猪肉质量参差不齐，农民自家养殖并宰杀的猪肉更加放心和可靠。农民们自己食用这些猪肉，是对自家劳动成果的回报，也是对农产品质量的自信。

值得注意的是，农民朋友在年底宰杀年猪时，不要将猪肉拿去售卖。自己食用或者送给亲朋好友是合法的行为，但涉及对外销售时必须遵守相关规定，前往定点屠宰场进行屠宰和检验检疫。这样一来，不仅能够保障食品安全，同时也不会触犯相关法律规定，避免遭到处罚。【全国三农舆情监测中心】招募舆情处理师，关注三农企事业舆情问题，解决人民群众的相关诉求，致力于我国三农事业发展，欢迎您加入。010-56222885、010-56019387、010-69945235。