据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第18周（即5月2日-5月4日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，周平均值每公斤13.73元，环比跌0.3%，同比跌29.0%。

　　国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比微跌。多数地区供需制衡，生猪价格调整艰难，加之下游需求利好刺激较少，猪肉价格涨跌两难，个别屠宰厂根据销售订单情况略微调整猪肉价格。

　　一、东北地区猪肉价格环比略有下跌、同比大幅下跌

　　本周，东北地区猪肉周均价每公斤12.96元，环比下跌0.5%，同比下跌31.2%。

　　本周东北猪肉价格微跌。受季节性猪肉消费疲软影响，屠宰企业新增订单偏少，为防止猪肉产品滞销，微幅下调猪肉价格。

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅下跌

　　本周，华北地区猪肉周均价每公斤13.23元，环比跌0.2%，同比下滑29.5%。

　　本周华北猪肉价格微跌。因供需制衡，生猪价格基本稳定，屠宰厂盈利情况较差，多数屠宰厂暂稳价销售，个别企业根据订单情况略微下调猪肉价格。

　　三、华中地区猪肉价格环比略有下跌、同比大幅下跌

　　本周，华中地区猪肉周均价每公斤13.80元，环比跌0.6%，同比跌27.9%。

　　本周华中猪肉价格小幅下滑。五一过后，消费面利好因素缺失，湖南等地部分屠宰厂下调猪肉价格以保证销量；因生猪采购成本稳定，猪肉价格下跌幅度有限。

　　四、华东地区猪肉价格环比持平、同比大幅下跌

　　本周，华东地区猪肉周均价每公斤13.86元，环比持平，同比跌28.6%。

　　受季节性猪肉消费疲软影响，华东多数地区猪肉走货迟缓，屠宰企业面临较大的走货压力，仅浙江省部分屠企在本周后期因收购猪源成本上调，微提猪肉价格。从总体上看，猪肉价格基本稳定。

　　五、四川猪肉价格环比下跌、广东猪肉价格环比持平

　　本周，四川猪肉周均价每公斤14.18元，环比跌2.2%，同比跌29.3%。五一期间，川内生猪价格小跌，节后消费利好因素缺失，部分食品厂下调猪肉价格以提高销量。

　　本周，广东猪肉周均价每公斤13.67元，环比持平，同比跌32.8%。屠宰企业走货一般，广东生猪价格近期持稳，支撑猪肉价格维持平稳。

????(文章来源：农业农村部信息中心)