茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。中华民族五千年文明画卷,每一卷都飘着清幽茶香。

　　从一片叶子,成就了一个产业,富裕了一方百姓的经典论述,到万里茶道茶酒论茶之友谊等茶叙外交,习近平总书记高度重视茶产业发展和茶文化交流,在多次出访中介绍中国茶文化,为中国茶的共享发展指明了方向和路径。

　　在我国,茶产业一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。党的十八大以来,茶叶生产规模不断扩大,茶园面积和产量均位居世界第一,茶叶生产科技进步贡献率达53%;品牌建设稳步加强,涌现了一批大型茶叶集团,创响了一批知名茶叶品牌;伴随一带一路倡议,走出去步伐明显加快,出口量居世界第二,中国茶产业发展翻开了历史新篇章!

　　以茶兴业

　　5月,安徽省六安市裕安区独山镇茶园片片,青翠欲滴,好似为山脉铺上一块块绿毯,山间随处可见茶农忙碌的身影。

　　走进徽六公司的炒茶车间,清冽的茶香扑面而来。六安瓜片从鲜叶到成品要经过10天时间、100道工序,是工艺最多的国家非遗制茶技艺。现在这道拉毛火工序,就是要通过反复烘干把茶的香气炒出来,这样才能卖上好价格。车间负责人李道满告诉记者。

　　每年,70%的六安瓜片产自位于大别山山脉东麓的独山镇,这里家家有茶园,户户有收益。

　　茶业是中国传统的优势产业,我国茶园面积占世界的60%,产量占世界的40%以上,有20个省份、900多个县产茶,是世界上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类的国家。

　　怎样将资源优势转化为产业优势?

　　2016年,原农业部出台《关于抓住机遇做强茶产业的意见》,对未来五年茶产业的发展做出了整体规划。传统茶产业开始提质增效,转型升级。

　　做强中国茶产业,是推进农业供给侧结构性改革的重要内容,是助力脱贫攻坚的重要途径,是发展现代农业的重要任务。农业农村部部长韩长赋表示,将采取有力措施促进茶产业发展,主要包括:坚持绿色发展,做优茶品质;坚持市场导向,叫响茶品牌;坚持传承创新,弘扬茶文化;坚持互利共赢,共建茶平台。

　　划定优势区,确定最宜区,与资源禀赋、生态条件相匹配的生产布局逐渐形成,茶产品结构进一步优化。目前,已经形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色和出口绿茶、西南红茶和特种茶等四大优势区域。农业农村部种植业管理司司长曾衍德告诉记者,2017年我国名优茶产量占47.5%,比2008年提高8个百分点。

　　与此同时,茶产业链条不断延伸,茶食品、茶保健品、茶日用品等衍生品不断涌现,市场供应更加丰富多样,综合利用发展势头强劲。

　　茶园面积从原有的280万亩到如今突破700万亩,十年间,贵州成长为全国茶叶面积第一大省。为了保护好低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的优质茶区,贵州把规划种植茶叶的土地用GPS定位,检测土样的pH值和7种重金属元素,确保种植的茶园土壤重金属背景值在安全的底线之内。同时,在茶园面积万亩以上的乡镇、5000亩以上的村全面实行茶园用农药专营制度,从源头上强化对农药等投入品的监管。

　　名优茶生产与品牌建设并举,中国茶的竞争力日益增强。浙江茶业的竞争力一直为人称道,品牌建设功不可没。不仅率先提出一县一品,倡导在县域层面进行茶叶品牌整合,同时最早创建区域公用品牌加企业品牌的母子品牌结构模式。如今百花齐放的茶叶品牌定位精准,市场份额稳居前列。

　　党的十八大以来,各地持续发力,一批区域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌享誉国内。在2017年举办的首届中国国际茶叶博览会上,西湖龙井等10个品牌被授予中国十大茶叶区域公用品牌称号,福鼎白茶等17个品牌被组委会授予中国优秀茶叶区域公用品牌称号。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂介绍说,要把中国国际茶叶博览会打造成茶业品牌的孵化器,营销推介茶品牌,不断提升中国茶品牌的知名度和美誉度,让中国茶飘香世界。

　　以茶富民

　　我国茶产业多分布在山区,是当地的特色产业和农民收入的重要来源,集中产区茶叶收入占农民收入50%以上。大别山、武陵山、乌蒙山一座座山脉连绵,阻挡住农民脱贫增收的脚步,一个个茶园则为贫困山区农民凿出了一条致富路。

　　这个春茶季我家的收入至少有7万元。安徽省六安市裕安区独山镇冷水村茶农程家堂高兴地说。茶叶生产给大别山贫困村带来了新希望,近年来茶产业直接带动独山镇8300名贫困户脱贫,户均增收4000元以上。

　　党的十八大以来茶经济的持续发展,不仅解决了千万茶农的增收问题,也为农村转变经济增长方式提供了新的思路。延伸产业链,一二三产融合,绿水青山真正变成了农民的金山银山。

　　眼下正是贵州省湄潭县万亩茶海的旅游旺季,这里有目前国内最大的连片茶园,总面积达4万多亩。登上观海楼极目远眺,漫山遍野的茶,延绵起伏的绿,吸引了许多游客到此观赏品茗。金华村大青沟村民组位于湄潭茶海核心区,全组73户农民以黔北民居、生态茶园入生态资源股,走上了茶旅融合的发展路,2016年人均纯收入达2.5万元。

　　在湄潭,茶产业已成为农民脱贫增收的支柱,6亩茶,一年收入上10万元,四成贫困人口从中受益。

　　森林覆盖率达63.3%,河南省信阳市浉河区是信阳毛尖的核心产区,也是茶旅融合的先行地。山高土肥,云蒸霞蔚,群峰迭起,林茶共生,借助优越的生态环境,当地茶农将茶产业与茶文化、茶旅游结合,搞起观光茶园。游客来了,茶园更美了,茶农增收的渠道也多了。目前浉河区茶园面积60万亩,人均茶业收入逾7000元。

　　茶产业是富民产业,也是绿色产业,绿色兴茶方能真正富民。

　　近年来,农业农村部大力加强茶园土壤治理,用健康的土壤生产优质茶叶。在优势区、最宜区选择21个重点县开展茶-沼-畜模式及有机肥替代试点,在41个重点县开展统防统治与绿色防控融合示范,在19个重点县开展病虫全程绿色防控试点,减少化学农药用量,提高茶叶质量。

　　如果不是多年来坚持走有机的路子,我们进不了欧盟市场的大门。安徽省休宁县渭桥乡上演村茶农查维民感叹。他的800多亩茶园已通过有机认证,多少年没用过除草剂和化学肥料,都是人工除草,埋青培肥土壤。主打绿色牌,他的茶叶闯进了欧盟市场。

　　面对竞争激烈的茶叶市场,安徽选择挖掘徽茶的生态价值,推广茶园双替代技术,加强农业投入品管理。目前全省无公害茶园、绿色茶园、有机茶园认证面积占总面积的91.03%,40家茶企70个产品进行了绿色食品认证,102家茶企进行了有机茶园或产品认证。

　　以茶为媒

　　茶是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。穿越历史、跨越国界,茶的地位与价值已得到人们的广泛认同。

　　以茶为媒,以茶会友,茶的旅程历久弥新。

　　从古代的丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,路因茶而生,贸易因茶而兴。19世纪中国的茶叶已经传遍全球,目前,有170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶,全球茶叶消费量由2006年的357.3万吨增加到了2015年的499.4万吨,增长近40%,市场潜力巨大。

　　一带一路倡议的提出更为中国茶走出去带来千载难逢的机遇。一带一路涉及国家中,除了印度、越南、印尼、土耳其、斯里兰卡等国有茶叶生产外,大部分为茶叶消费国。

　　随着一带一路倡议的加快实施和消费结构升级,茶叶的消费群体不断扩大,消费水平不断提高,贸易交流越来越广泛。茶叶已经成为中国与世界人民,特别是一带一路沿线国家相知相交的重要媒介。

　　中国农科院茶叶研究所所长杨亚军等认为,中国茶叶走出去需要开放、包容的心态,必须走差异化发展战略,发挥比较优势。适应国际茶叶消费的特点和变化趋势,重点进行中国特有茶类的国际市场开发。支持企业提升出口绿茶档次和出口发酵茶的竞争力,引导茶叶企业联合开展国际贸易,提升茶叶国际市场份额。

　　对于中国人来说,茶是流淌于血液中的文化因子,茶文化更是中华文明传播于全世界的重要象征。

　　或饮一瓯茗,或吟两句诗。在中国,茶不只是一种饮品,更蕴含着博大精深的东方智慧。在茶叶贸易中提升茶文化交流水平,在茶文化交流中推动茶叶贸易蓬勃发展,也应是中国茶走向世界的题中之义。

　　中国国际茶文化研究会会长周国富建议,大力推进融喝茶、饮茶、吃茶、用茶、事茶为一体的三产融合、全价利用,充分发掘茶和茶文化的物质价值和文化价值,全面推进茶和茶文化的提质增效、创新发展。

　　半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。小小的一片茶叶,被赋予深厚的文化底蕴和内涵。进入新时代,在这杯沁人心脾的茶香中,传递着千年古国以茶导和的价值诉求,展现着平等、包容、互鉴、分享的价值理念,更蕴含着产业转型升级的方向和广袤乡村脱贫致富的新希望!