江津:花椒及调味品高质量发展产业生态沙龙举行

来源:重庆市农业农村委员会 作者:佚名 时间:2024-10-28

  10月26日,“江津 花椒及调味品高质量发展产业生态沙龙”,在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称“2024重庆食博会”)现场举行。

  活动邀请到重庆市农业科学院、西南大学、重庆大学、山东第一医科大学、江南大学、SGS农产食品部等知名专家、协会代表、重点企业,就花椒及调味品原料供给、精深加工、副产物资源高效利用、品牌市场营销等方面进行了主题分享。

  近年来,江津区把花椒作为农业产业一主两辅的主要产业,聘请了重庆市农科院研究员谢永红作为首席专家。活动现场,谢永红携手西南大学食品科学学院教授阚建全、山东第一医科大学教授韩利文教授等6位专家学者就花椒调味品原料供给、精深加工、副产物利用等方面进行了分享。

  此外,参会企业人员积极参与提问和探讨,现场氛围热烈,思想碰撞活跃。

  据悉,江津是中国的花椒之乡,花椒种植面积达53万亩,是全国县域面积最大的青花椒的种植区域。当前,江津建成全国花椒种植资源库和全国最大的花椒产业城,拥有花椒产业相关的市场主体3000余家,花椒及调味品规上加工企业20余家,椒农28万户,62万人,花椒全产业链条综合产值55亿元。

  本次活动由重庆市经济信息委、市农业农村委、市商务委、中国民族贸易促进会指导,江津区人民政府主办。(李波)


原文链接:http://nyncw.cq.gov.cn/zwxx_161/qxlb/202410/t20241028_13745953.html
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