蔬菜价格大跳水,背后原因不简单!

来源:三农内参编辑部 作者: 时间:2025-02-20

常逛菜市场的朋友们,是不是感觉最近蔬菜价格格外亲民?白菜、萝卜一斤只要一块钱,去年这时还得两块呢;曾经六七块一斤的圆茄子,如今也降到三四块。全国三农调研中心的调研员告诉大家,这可不是个例,农业农村部监测显示,2025 年第六周,菜篮子产品批发价格指数为 128.61,比前一周降了 2.52 个点,与去年同期相比,更是降低 11.65 个点。重点监测的 28 种蔬菜周均价每公斤 5.48 元,环比跌 4.4%,同比跌 11.3%。细分来看,25 种蔬菜价格下跌,1 种持平,仅有 2 种上涨。

蔬菜价格大跳水,背后原因不简单!

这一轮蔬菜价格大幅下降,主要源于供给充足。春节后气温回升,南方光照雨水适宜,蔬菜生长加快;北方温室大棚蔬菜也迎来集中上市期,像山东寿光、河北邯郸等产区,茄果类、瓜类蔬菜大量涌入市场。同时,节后餐饮行业进入淡季,采购量锐减,市场供应愈发宽松。此外,人工费用回归日常,物流恢复正常,冷链运输成本也大幅降低。北方冬季不少蔬菜来自南方,因冷库出租量远超求租量,租金近乎腰斩,低至普通仓库水平,也推动了菜价下行。

虽说蔬菜降价,消费者乐开了花,但部分蔬菜价格已跌破成本线,菜农面临丰产不丰收的困境,长此以往,势必挫伤种植积极性,影响未来市场供应。因此,在保障消费者利益的同时,需通过政策扶持、产销对接、保险补贴等手段,助力菜农稳定收益。唯有实现消费者与种植户双赢,才能让蔬菜产业持续健康发展,将消费者的 “蔬菜自由”,切实转化为乡村振兴的持久动力。

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