“东方巧克力”李坪红糖炼成记(1)

来源: 作者: 时间:2019-12-04
  提起红糖,很多人首先想到的是义乌红糖。不过,在许多江山人眼里,江山市上余镇李坪村的红糖才是他们童年的甜蜜记忆。11月26日,记者驱车绕绕弯弯约一个小时,来到李坪村,还未下车,便已闻到了空气中的甜香味。
  闻着红糖香进村
  糖厂“藏”在村子中间。不过,找到糖厂并不难,闻着浓郁的甜香味,沿着弯弯曲曲的村巷,径直就走到了糖厂。抬眼望去,只见厂房车间里轻雾缭绕,正前方的空地上摆了9口大锅,锅里沸腾的糖水正散发出一团团蒸汽,让周围的空气都充满了甜味。
  糖厂大门前围着一大群村民,叽叽喳喳地说笑着。“这些村民刚把自家收的甘蔗送过来。”李坪村糖厂负责人范诗能笑着告诉记者,糖厂是季节性工厂,一般每年只有11月、12月开工生产。每到这两个月,厂门前都很热闹,前来榨糖的村民一拨又一拨。
  在李坪村,种甘蔗、榨红糖,是多年不变的村俗。范诗能说,李坪村流传着这样一首村歌:“上平坦、下平坦,十里长街不撑伞;糖甘地、种糖甘,九口铁锅榨红糖。”现在正是甘蔗收获时节,李坪村的许多村民在采收糖蔗。有了这些优质的糖蔗,李坪村的红糖才能源源不断地流向市场。
 
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