蚯蚓是一种常见的陆生环节动物，富含丰富的蛋白质，可作畜禽和水产养殖业饲料，也是常见的中药材，有解热、镇痉、活络、平喘、降压和利尿等作用，其运动和排泄物可使土壤疏松、提高肥力。蚯蚓用途广，饲养成本不高，本期笔者介绍一组蚯蚓饲养实用技术，希望为农民朋友带来帮助。

　　高产饲喂方式

　　分期饲养。按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，会因为在采收利用时无法分别大小，使已超过最佳收获期的成蚓来不及采收，导致浪费饵料和养殖设备；或未到最佳收获期的幼蚓，提前采收降低产量，人工分拣又增加劳动强度。因此，人工养殖时，须建立专门的种蚓池与生产蚓池。

　　薄饲勤除。成蚓每月投料2次，除蚓粪、取蚓茧或倒翻饲育床3～4次，每次给料厚度为15～20厘米，始终保持饵料新鲜透气，创造蚯蚓最佳生态环境。

　　适时采收。按以往的经验，蚯蚓一般年收获3～5次。但在生产实践中发现，在饲料充足的情况下，利用蚯蚓生长繁殖的优势期（性成熟前后，以蚓体出现环节为标志）实行短期（一般以1个月为宜）高密度养殖，同时增加采收次数，及时调节和降低种群密度，保持生长量和采收量的动态平衡，是夺取蚯蚓高产的关键。

　　轮换更新。通过种蚓的不断更新和养殖床的周期轮换，不仅保证了种群的旺盛，而且也避免了在同一床位长期养殖同一蚓群而形成的种群自然衰退。种蚓宜每3～4月更新一次。

　　养殖管理。蚯蚓养殖分种蚓、蚓茧孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等几个时期。种蚓养殖密度宜控制在每平方米2～2.5公斤或每平方米1～1.5万条，每隔6～7天清除一次蚓粪，采收的蚓茧投入孵化床保湿孵化，同时翻倒种蚓床，用侧投法补料，以改善饲育床生态条件，以利繁殖。

　　孵化床。孵化基厚度以10～15厘米为宜，孵化基要保持碎细和湿润，每平方米可孵蚓茧5～6万个，孵化基每月用铁叉松动1～2次，以利通气与幼蚓成活。

　　前期幼蚓管理。待孵化基大部分粪化时，要及时除粪，用下投法补料并及时扩床，以降低幼蚓密度。

　　后期幼蚓和成蚓管理。后期幼蚓生长迅速，要增加除粪补料次数，用下投法补料并及时扩床养殖；当蚯蚓性成熟进入繁殖期后，要发挥蚯蚓生产和产茧优势，不失时机地降低养殖密度或及时采收利用，或取代旧的种蚓。

　　密度控制。蚯蚓养殖的最佳密度，以每平方米2.8～3.1公斤或每平方米2万条为宜，在此范围内，投种少、产量高。前期幼蚓养殖密度可稍大于每平米3万条或每平方米2.5公斤；后期幼蚓至成蚓养殖密度可逐渐降至每平方米2万条左右。进行密度控制应与轮换更新结合起来，将种蚓床、孵化床、前期幼蚓床、后期幼蚓床按1∶1∶2：4的面积比建造，结合扩床养殖，即可达到控制密度的要求。

　　科学利用沼渣饲喂蚯蚓

　　蚯蚓的蛋白质含量高并具有多种营养物质，它既是鸡、鸭、猪、鱼的良好饲料，也是人类的有益食品。蚯蚓粪能活化土壤，是高级园艺肥料。蚯蚓粪含腐殖酸高达11%～68%，可以促进作物对磷的吸收，可使油菜、棉花增产10%以上。用蚯蚓作为饲料添加剂，肉鸡提早7～10天上市，产蛋率提高15%～30%。

　　蚓床制作。蚯蚓的养殖方式很多，有室内、室外养殖，室内有坑养、盆养和箱养；室外以坑养为主。根据农村现有条件，可采用室内地面养殖床和室外养殖床两种方式。室内地面要求为水泥地面和坚实的泥土面，房间要求通风透气，黑暗安静；室外应选择朝阳、地势稍高的地方，床下泥土要拍紧压实。夏季需搭简易凉棚遮阳防雨，在饵料上盖湿草，厚度10～15厘米，以避免水分大量挥发。

　　饵料配制。将从沼气池中捞出的沼渣沥干、摊开，让沼渣中的氨气和沼气逸出，然后将80%晾干的沼渣和20%的烂碎草、树叶及有机生活垃圾等拌匀上床堆放，其厚度为20～25厘米，湿度65%。

　　蚓床管理。蚯蚓生活的适宜温度是15～30℃，低于12℃就停止繁殖，超过35℃就有热死的危险。因此，高温季节应注意洒水降温，冬季注意覆盖，增温保暖。一年中，4～5月份是生长繁殖旺季。在适宜条件下，蚯蚓每隔7～8天产卵一次，每卵可孵出3～4条小蚓，幼蚓一般60～90天可成虫，4个月长成。在养殖过程中，一般情况下每月添料一次。要定期清理蚓粪并将蚯蚓分离出来，这是促进蚯蚓正常生长的重要环节。最好将大小蚯蚓分开饲养，因为混养可能造成成蚓自溶而影响产量。

　　防止伤害。蚯蚓的天敌很多，如水蛭、蟾蜍、蛇、鼠、鸟、蚁、螨等。养殖床（地）要遮光，切忌强光直射，不要随意翻动养殖床，保持安静的环境，避免农药、工业废气（包括煤气）的污染。

　　采收方式

　　蚯蚓养到一定程度，除了一部分用于继续繁殖以外，其余采收用来饲养蜈蚣，饲养方法不同采收方法也不一样。

　　光照驱赶法。此法适于室内饲养床、饲养箱和饲养池的采收。在饲养床内的蚯蚓，大部分达400～600毫克，每平方米密度达1.5～2.0万条的情况下，可以采收一部分，以免影响增殖。采收的方法可利用蚯蚓避光性，在光照下用刮粪板逐层刮料，驱使蚯蚓钻到饲养床下层，并聚集成团。然后把蚯蚓置于孔径5毫米的大筐上，筐下放收集容器，在光照下，蚯蚓自动钻入筛下容器。蚯蚓外表黏附的粪粒和有机物，残留在筛上。

　　红光夜捕法。此法适于田问饲养蚯蚓的采收，利用蚯蚓夜间爬到地表采食和活动的习性，在凌晨3～4点，携带红光或弱光的电筒，在田间捡收。

　　诱捕法。此法用在室内饲养床，也可以用于大田饲养蚯蚓的采收。采收前在旧饲料表面放一层蚯蚓爱吃的食物，如腐烂的水果等，经2～3天蚯蚓大量聚集在烂水果里，这时迅速将成群的蚯蚓取出，经筛网清理杂质即可。

　　在田间可选择蚯蚓喜爱吃的饲料，堆放在饲养槽附近，次日凌晨在饲料堆中收集蚯蚓。也可以沿饲养池或饲养池边缘挖1条深10厘米以下的小沟，沟的两端埋2个深约30厘米的陶瓷缸，或挖2个土坑，部分蚯蚓夜间沿沟槽爬行，进入瓷缸内或土坑中，黎明前即可收集。

　　加工技术

　　根据不同用途，可将蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前两种制品主要供药用(地龙)和饲用，而膨化蚯蚓质地疏松、体积大，主要供出口或作饵料使用。

　　蚯蚓干。把收获的成蚓分散在干净水泥地面上曝晒，使其快速脱水晒干，即制成蚯蚓干(含水量20%以下)。因蚯蚓在适温、适水条件下有尸解现象，必须快速致死晒干，否则会减少重量而受损失。

　　蚯蚓粉。将蚯蚓干用粉碎机，加80目的筛网，粉碎即成。

　　膨化蚯蚓。冬季利用严寒气温，夏季可用冰箱，把蚯蚓冰冻(利用结冰水体增大原理，蚯蚓体腔已达膨胀目的)，之后速晒干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。

　　夏季降温方法

　　搭棚遮荫。夏季气候炎热，蚯蚓喜欢阴凉潮湿的环境，棚上用麦秆、稻草编成帘子遮荫效果比较好。棚建成南低北高，草帘由棚顶中心先挂，蚓床上盖草帘子，最好盖水葫芦、水花生、青草等。气温34℃时，棚内蚓床上盖草帘子，蚓床表层下6厘米处温度为30℃；盖40～50厘米厚的水花生，温度为28℃；无棚只盖旧席子的温度为35℃。所以搭棚后蚓床再盖草帘子，特别是盖水葫芦、水花生降温，不仅蚯蚓生长快，而且产卵量大大增加。

　　蚓床盖草。气温渐高时，在遮荫的蚓床上必须盖草帘子，最好盖水葫芦、水花生、青草等。

　　浇水降温。蚓床温度宜在30℃以内，避免蚯蚓受高温休眠而影响产量。高温期必须每天下午浇水一次，以利蚯蚓晚上在潮湿环境中爬到蚓床表层觅食，有条件的早晚浇水2次效果更好，但须注意不能用晒得很热的稻田水或严重污染的工业废水。