通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第48周（2021年11月29日-12月05日）41个品种蔬菜批发交易情况监测环比表现：总批发量、大宗品种周批发量均平稳；总体算术批发价、大宗品种算术批发价均略跌；总交易车数略增。同比表现：总体批发量小幅减少、大宗批发量减少；总体算术批发价、大宗品种算术批发价均明显上涨；总交易车数平稳。

　　一、蔬菜批发量交易情况

　　（一）蔬菜批发总量环比平稳、同比小幅减少

　　第48周蔬菜批发量表现21减15增5平稳，总批发上市量45820.32吨，环比减567吨、下滑1.22%、表现平稳，同比小幅减少5.05%。环比减幅较大的品种及变化：豇豆78吨，环比骤减78.00%；红萝卜286吨、丝瓜191吨、香菇301吨、黄秧白2093吨、小白菜572吨、胡萝卜1208吨，环比分别大幅减少29.28%、27.26%、23.32%、21.83%、21.61%、21.02%；四季豆、大葱、大蒜环比分别明显减少16.60%、14.63%、13.40%。环比增幅较大的品种及变化：韭菜65吨、苦瓜573吨、冬瓜1058吨、老姜1154吨，环比分别陡增154.68%、81.35%、38.90%、38.50%；花菜667吨、洋葱1094吨、山药741吨、黄瓜1398吨，环比分别大幅增加29.18%、26.38%、24.47%、21.17%；菜心、蒜薹、红苕、土豆环比分别明显增加17.80%、16.49%、13.89%、13.62%。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

　　（二）大宗蔬菜批发量环比平稳、同比减少

　　本周大宗蔬菜品种24个，表现13减9增2平稳，批发量39459吨，环比增208吨、上浮0.53%、表现平稳，同比减少7.85%。具体表现，环比量减的大宗品种：黄秧白、胡萝卜环比分别大幅减少21.83%、21.02%；大葱1048吨、大蒜1069吨，环比分别明显减少14.63%、13.40%；白萝卜3880吨、菜玉米707吨、莴笋2311吨、芋儿841吨，环比分别减少8.98%、8.24%、8.22%、7.63%；青椒2257吨、洗葱1610吨、莲藕1491吨，环比分别小幅减少5.24%、4.71%、4.37%；老南瓜851吨、莲花白2833吨，环比分别略减2.85%、2.66%。环比增加的品种及变化：冬瓜、老姜环比分别陡增38.90%、38.50%；洋葱、山药、黄瓜环比分别大幅增加26.38%、24.47%、21.17%；红苕711吨、土豆5986吨，环比明显增加13.89%、13.62%；茭白696吨，环比增加6.15%；番茄2211吨，环比略增2.79%。芹菜、茄子环比均表现平稳。（详情见下表）

　　二、蔬菜批发交易价格情况

　　（一）总体算术批发均价环比略跌、同比明显上涨

　　第48周蔬菜批发价格环比表现20跌16涨5平稳，总体算术批发均价5.37元（为公斤价，以下同），环比略跌2.66%，同比明显上涨16.89%。总体加权批发均价4.70元，环比略涨3.15%，同比陡升31.07%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：豇豆4.76元，环比骤降45.00%；平菇6.16元、丝瓜5.69元，环比分别大幅下跌28.29%、22.27%；黄瓜、小瓜、苦瓜、菜心、莴笋环比分别明显下跌17.37%、14.85%、14.80%、11.99%、10.70%。环比涨幅较大的品种及价格变化：番茄6.57元、老南瓜2.19元、洋葱3.11元，环比分别陡升55.41%、42.99%、39.74%；土豆、冬瓜、青椒、大葱、小米椒、胡萝卜环比分别明显上涨18.00%、17.03%、15.15%、14.21%、12.83%、10.70%。与11月比：19跌13涨9平稳，算术均价小幅下跌4.03%；加权均价表现平稳。豇豆、黄瓜分别骤降41.34%、31.80%；茄子、平菇、丝瓜、小白菜、白萝卜分别大幅下跌26.60%、25.07%、22.22%、20.86%、20.00%；小瓜、老姜、茭白、苦瓜、莴笋、四季豆、菜心分别明显下跌18.46%、16.52%、16.39%、15.59%、14.21%、10.35%、10.17%。番茄陡升41.63%；洋葱、老南瓜、土豆、小米椒分别大幅上涨29.40%、23.72%、23.09%、22.31%；冬瓜、红萝卜、莲花白分别明显上涨13.95%、10.97%、10.25%。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。

　　（二）大宗蔬菜算术批发价环比略跌、同比明显上涨

　　第48周大宗蔬菜价格环比表现11涨8跌5平稳，大宗蔬菜算术批发均价4.61元，环比略跌2.42%，同比明显上涨17.42%。大宗蔬菜加权批发均价4.33元，环比略涨2.93%，同比大幅上涨29.29%。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格：番茄、老南瓜、洋葱环比分别陡升55.41%、42.99%、39.74%；土豆2.95元、冬瓜3.83元、青椒8.14元、大葱5.86元、胡萝卜4.73元，环比分别明显上涨18.00%、17.03%、15.15%、14.21%、10.70%；黄秧白2.99元、莲花白3.67元，环比分别小幅上涨5.56%、4.47%；山药4.67元，环比略涨3.15%。环比表现跌的大宗品种及价格：黄瓜5.30元、莴笋3.10元，环比分别明显下跌17.37%、10.70%；老姜5.23元、大蒜6.93元、芹菜5.33元，环比分别下跌9.18%、7.44%、6.98%；菜玉米4.71元、洗葱8.46元、茭白5.00元，环比略跌2.94%、2.79%、2.78%。芋儿、茄子、红苕、莲藕、白萝卜环比均表现平稳。与11月比：11涨8跌5平稳。番茄陡升41.63%；洋葱、老南瓜、土豆分别大幅上涨29.40%、23.72%、23.09%；冬瓜、莲花白分别明显上涨13.95%、10.25%；青椒、黄秧白、菜玉米分别小幅上涨5.61%、5.50%、5.76%；胡萝卜略涨2.87%。黄瓜骤降31.80%；茄子、白萝卜分别大幅下跌26.60%、20.00%；老姜、茭白、莴笋分别明显下跌16.52%、16.39%、14.21%；芹菜、大蒜分别下跌7.28%、小幅下跌5.73%。红苕、莲藕、洗葱、大葱、芋儿均表现平稳。（详情见下表）

　　三、批发交易车数环比略增、同比平稳

　　该市场第48周蔬菜交易车数环比表现24增16减1平稳，总交易车数为4419车，环比增157车、略增3.68%，同比下滑0.31%、表现平稳。具体品种表现，环比增加较多的品种及车数：苦瓜23车、韭菜26车、老姜91车、洋葱35车、瓢儿白82车、花菜95车，环比分别陡增53.33%、52.94%、42.19%、34.62%、30.16%、30.14%；红苕62车、黄瓜92车、芋儿71车、茭白111车，环比分别大幅增加24.00%、22.67%、22.41%、20.65%；小瓜23车、山药49车、土豆252车、冬瓜64车、莲花白329车、老南瓜74车，环比分别明显增加15.00%、13.95%、13.51%、12.28%、11.53%、10.45%。环比减少较多的品种及车数：豇豆7车，环比骤减74.07%；丝瓜17车、四季豆34车，环比分别大幅减少26.09%、26.09%；香菇54车、胡萝卜110车、红萝卜29车、蒜薹14车、黄秧白182车，环比分别明显减少19.40%、19.12%、17.14%、12.50%、10.78%。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。