一、蔬菜采收面积、产量均增加

　　11月冬种蔬菜茄果类、白菜类逐渐上市，蔬菜采收面积增加。据省农业信息监测体系数据，我省规模化蔬菜基地25种大宗蔬菜采收面积环比增长3.1%。蔬菜采收以白菜类、瓜类和茄果类为主，面积占比分别为37.6%、18.4%和17.3%。

　　广东规模基地各种类蔬菜采收面积占比图

　　基地前期种植的茄果类、白菜类已开始采收，采收面积明显增加，环比分别增长54.3%和26.7%。瓜类、甘蓝类和豆类蔬菜采收面积明显减少，环比分别下降27.6%、19.2%和13.2%。

　　广东规模基地各种类蔬菜采收面积环比图

　　蔬菜产量略增。随着采收面积增加，产量增加，监测的25种大宗蔬菜产量环比增长0.4%。分种类而言，产量排名前三的是白菜类、瓜类和茄果类，产量占比分别为29.1%、28.1%和18.7%。

　　广东规模基地各种类蔬菜产量占比图

　　11月茄果类、白菜类和根菜类蔬菜产量明显增加，环比增长幅度均在10%以上；绿叶蔬菜产量环比小幅增加1.5%。瓜类和甘蓝类蔬菜产量下降明显，环比分别下降38.7%和25.0%；豆类蔬菜产量小幅减少，环比下降1.2%。

　　广东规模基地各种类蔬菜产量环比图

　　二、市场成交量小幅下降

　　据省农业信息监测体系数据，监测的25种大宗蔬菜总成交量环比下降2.1%，同比增长5.1%。市场蔬菜交易以白菜类、瓜类和茄果类为主，成交量占比分别是24.5%、20.8%和17.5%。分品种而言，成交量占比排名前三的是大白菜、菜心和胡萝卜，成交量占比分别为11.1%、7.0%和6.7%。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜成交量占比图

　　市场根菜类和食用菌类蔬菜成交量环比分别增长9.1%和2.2%。豆类和甘蓝类成交量明显减少，环比下降幅度均在13%以上；瓜类、绿叶蔬菜、茄果类和白菜类成交量小幅减少，环比分别下降5.5%、5.1%、2.0%和1.2%。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜成交量环比图

　　三、蔬菜价格较10月仍上涨

　　11月蔬菜周均价格整体维持稳定，连续四周价格保持平稳，维持在10月下旬水平，但整体仍较10月上涨。据省农业信息监测体系数据，25种大宗蔬菜连续四周小幅波动，田头均价为4.9元/公斤，维持在10月下旬水平，但整体仍较上月增加0.62元/公斤，环比上涨14.5%，同比上涨15.5%；批发均价5.5元/公斤，较上月增加0.59元/公斤，环比上涨12.0%，同比上涨34.3%；零售均价为9.5元/公斤，较上月增加0.65元/公斤，环比上涨7.3%，同比上涨20.8%。

　　广东蔬菜价格走势图

　　蔬菜普遍盈利。11月规模化的蔬菜生产基地普遍盈利，其中盈利排名前五的是豇豆、黄瓜、苦瓜、芥蓝和丝瓜，田头收购均价分别是8.1元/公斤、5.5元/公斤、6.2元/公斤、6.7元/公斤和4.8元/公斤，销售利润率分别是46.7%、42.8%、40.9%、40.0%和36.9%。