怎么吃油才健康

来源:云南省农业农村厅 作者:佚名 时间:2022-04-29

  

  问:平时吃肉少,炒菜时多放植物油有益健康吗?

  答:我们平时吃肉主要目的是为了摄入足够的动物蛋白,吃肉少,易缺的是优质蛋白,而不是脂肪。有些人总认为不能多吃动物脂肪,而植物油多吃点无碍,这是错误的。吃油量的原则是控制总的脂肪摄入量在1g/kg。

  问:转基因原料制成的食用油安全吗?

  答:这个问题现在还是有较多争议,美国和加拿大持赞成态度,而欧洲持反对态度为主。由于是一个新物种,我们认为转基因作为非天然食物,应对其持审慎态度。我们国家强制规定,转基因植物油必须在包装上注明,以便消费者自己决定是否选择。

  问:过了保质期的油还能用吗?

  答:油是比较金贵的,这是大多数消费者不轻易丢弃油的主要原因。但食用油过期,油中过氧化物会快速上升,对人体会造成很多伤害,也是人体皮下褐斑形成的主要诱因。 (摘自《食用油与健康知识问答》)


原文链接:https://nync.yn.gov.cn/html/2022/sannongkepu_0321/384662.html
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