近年来，綦江因地制宜发展特色产业，大力发展现代农产品加工业，依托食品园区各农产品深加工企业，提升产品附加值，帮助“农字号”企业拓宽市场，有效促进农民增收，为乡村振兴注入新活力。

　　主导产业不断壮大

　　在綦江安稳镇大堰村山羊养殖大户罗昭军的养殖场内，来自区畜牧站的工作人员正在进行山羊养殖技术指导。

　　2012年，罗昭军接触到了山羊养殖。考虑到前景不错，他便投入了一笔资金开始养羊。10多年来，养殖规模已从最初的几头发展到现在的数百头。

　　罗昭军说，以前他曾在外务工，回乡后当过村医，种过果树，但因为种种原因，收入都不理想，现在靠着山羊养殖，每年的收入翻了好几番。

　　“目前山羊存栏200多头，销路不愁，价格也和往年没什么悬殊。”罗昭军说，总体算下来2022年毛收入有18万元左右，除去开支纯利润约5至7万元。

　　为进一步推动山羊产业稳步发展，区畜牧站在政策、资金、技术等方面给予山羊养殖户支持和保障，以提高养殖户抵御风险的能力。

　　为进一步完善产业链、塑造品牌，安稳镇建起了羊肉加工厂，注册了“安稳山羊”商标，畅通了从乡间到桌前的“送餐路”，壮大了村集体经济，也更好地带动了村民稳定增收。

　　据了解，仅在2022年，安稳镇就新发展山羊养殖大户47户，全镇山羊养殖规模达到了3.5万头。

　　安稳镇副镇长蒋发君说，今年他们将继续争取区农业农村委的支持，结合人居环境的打造，大力建设和发展安稳山羊的产业小院儿，推动安稳山羊产业规模化发展。

　　“产、加、销”深度融合

　　位于綦江食品园区的重庆饭遭殃食品有限公司的生产车间，这两天正加紧生产。据了解，该企业是首批“綦江老字号”，主要生产以辣椒为原料的辣椒酱、下饭菜、火锅底料等调味料及酱腌菜产品，深受消费者青睐。值得一提的是，其产品原料——辣椒绝大部分来自綦江当地。

　　“对于我们加工企业来讲，原材料的稳定供应至关重要。綦江产的辣椒品质好，而且产量比较稳定。”重庆饭遭殃食品有限公司总经理朱海说，他们与綦江的几个合作社都签订了定向采购协议，每年采购辣椒四五千吨、其他蔬菜千余吨。

　　朱海说，今后他们将加大产品研发力度，增加产品系列，争取采购更多当地的农产品。

　　据区城投公司党委委员、副总经理颜颢介绍，2023年，食品园区管委会将继续深耕火锅全产业链、预制菜、大健康三个产业链条，以正大百万头生猪屠宰项目为引领，大力引进以猪肉、鸡肉、牛肉、萝卜、辣椒为食材的食品加工企业，加快标准化厂房建设，吸引更多优质项目落户綦江，利用通惠河沿岸风景优势，打造綦江美食地标，为建设“多彩綦江·创新之城”贡献力量。