技术创新 “锁”住荣昌卤鹅老味道
来源：重庆市农业农村委员会
作者：佚名
时间：2024-08-05
近日，在重庆三惠威威食品科技有限公司（下称“三惠食品”）卤鹅加工厂的无菌自动化车间里，工人们正忙着对白条鹅进行清洗、焯水、腌制等一系列卤制前的准备工作。
处理好的白条鹅被送入自动化卤制生产线，机器轰鸣声中，一股诱人的卤香味弥漫在空气中。
“以前，卤鹅全靠师傅的手艺和经验，现在可不一样了。”加工厂负责人蓝伟自豪地说，“我们通过引进现代化设备，让卤鹅制作变得更加标准化、规范化。”
众所周知，卤水是卤鹅的关键。蓝伟介绍，过去，卤水的调配全凭师傅的经验，味道容易有偏差。如今，加工厂采用精确的药食香料配比，每一道工序都有严格的标准，能保证卤水的稳定性和一致性。
而且，传统的卤制环节需要人工定时翻转，但这些工作现在都交给了机器。蓝伟指了指自动化卤制生产线：“它能够自动完成翻转、调味等工序，仅该工序就节约了30%的人工量，不仅省时省力，还提高了效率、节约了能耗。”
生产工艺得到精进，那如何保证卤鹅在长途运输中还能保持鲜美呢？
“这就是我们技术创新的另一个亮点了。”蓝伟说，“我们采用了臭氧、高温等多种杀菌方式，确保卤鹅在无菌状态下进行加工生产。然后，通过液氮设备进行急速冷冻，锁住卤鹅原有的香味和口感。这样一来，即使在常温下，卤鹅也能保存较长时间，通过电商渠道销往全国各地。”
目前，三惠食品卤制加工的鹅产品，从品控、化验、称重、清洗、焯水、卤制，到预冷、真空包装、速冻、冷冻贮存等工艺流程，均实现标准化、规范化、数字化。
“加工厂每天制作的卤鹅都会在次日早晨用冷链物流配发到全国各连锁门店和客户手中，让更多人品尝到新鲜的荣昌卤鹅。”蓝伟表示，接下来，三惠食品将继续依托“荣昌卤鹅”这一金字招牌，深耕产品研发与创新，不断推出符合市场需求与消费者喜好的新品，进一步提升产品市场价值。
原文链接：http://nyncw.cq.gov.cn/zwxx_161/mtbb/202408/t20240805_13460297.html
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答 首先，需要成为政讯通·全国乡村振兴调研中心的调研员才有权申请车牌。申请需填写调研车牌《申请表》，并提供车辆的行驶证和驾驶证复印件，车辆所有人的身份证或营业执照复印件。《申请表》可以从官网下载也可以向北京总部索取电子版
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答 找到发证件时配发的网络平台授权书，里面有账号和密码，登陆授权给您的任一网站都可以进行不限时不限量的发布，详细上传步骤可参照http://fdyzx.org.cn/show-179416.html。如还有具体操作问题可拨打采编部电话010-56212745、010-53382908咨询.关注公众号有教学视频。
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答 政讯通·全国三农调研中心与农业部、司法部没有任何的关系，不属于任何部门，是独立法人单位。
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答 你好，调研员和监督员的网站平台使用数量是一样的，但是栏目不一样，调研员使用的栏目更具有权威性。
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答 需要看一下活动方案，如果活动适合的话，可以合作。
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答 正面宣传资讯采集不需要。制度里的选题申报针对的是调研员开展调研工作必须先申报选题。
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答 我单位可以开具协查函配合您，您需要把派出所的全称、申请人姓名，身份证号发给我们，开具后可以拍照发电子版给您，如需要纸质版我们随后直接寄至属地派出所。如果开不出来是因为您以前有过违法犯罪记录，根据规定您申请不了调研员岗位。
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答 我不知道您说的有偿业务运作指的是哪方面，但三农法制调研中心是可以提供有偿性服务，详细情况，您可以私信我们或者拨打网站下方的电话进行详细的了解。
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答 首先需要您先将电子版材料整理好发过来。同时写一封投诉举报信，投诉举报信内容要包含：你是谁、你要投诉谁、按照时间线索叙述发生了什么事、有什么配套的证据、和您的诉求。
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答 与我单位没有联系，只是为了方便业务开展，同时也是为方便会员更好的查询相关政策。
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答 网站群里的网站按不同的行业、不同功能分类，同一类别的网站由一个后台控制，方便操作和管理。同一类别里相同功能栏目会重复出现，特殊的网站，网站栏目不一样。
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答 执法内参网是主要发布及解读行业政策法规，反映行政执法部门的最新动态、重大事件以及最新工作进展情况，展示执法部门监督、监管等方面的工作成果，同时，为群众提供投诉举报服务。
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答 我们主要是发展行业资讯细分类网站，做的是行业市场细分和话语权平台，以网站站群模式增强项目市场竞争力的同时，给不同的用户提供不同的网站平台，尽量满足用户需求。
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答 调研员在所有岗位中，权限最高，业务范围最广，也是综合能力要求最高的岗位。调研员可以依法依规，针对个案进行调研，在案件办理过程中，有权申请向全国各级党政机关及涉事企事业单位发送调研函，协查函，函件由北京总部代发，前提是调研选题经查事实清晰、证据充分，总部予以立案。调研员可对外提供互联网全业务服务。
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答 调研员没有执法权，有监督权。
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答 利用行业百网站群，开展政策、法律法规的宣传工作，按主题、分行业、分领域、分区域、分事例的进行精准普法工作，对身边的正能量事迹进行宣传。
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答 4个三农官网、100个行业网站、100个政务网站，共计204个。
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答 不可以的，只有总部才可以发函，调研员可向总部申请，让总部协助发函。
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答 要看具体的活动的内容，如果适合的话是可以做主办方的，但用中心名义主办活动是两万起，需具体商谈。
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答 会的，只要您在任意官网上发布文章，其余的三个官网都会出现您的文章。
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答 政讯通·全国三农调研中心主要是承担三农相关的政策法规、执法司法、焦点问题、学术理论等方面的课题调研、法制宣传、法律咨询、维权援助等服务。
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答 包括，核心网站为政讯通·全国三农舆情监测中心专兼职工作人员提供特殊业务服务。
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答 申请舆情处理师的应聘需知 应聘舆情处理师需提交以下材料： 1.专兼职人员申请登记表和承诺书各1份； 2.如实填报个人简历1份； 3.身份证复印件2份(原大小，正反面在同一张纸)； 4.1寸蓝底免冠照片3张(同时附电子版照片1份，发送至邮箱：qgsndy@163.com)； 5.无违法犯罪承诺书1份； 6.无违法犯罪证明1份(由居住地或者户籍地派出所开具)。 7.申请登记表填写可以参照填写具体说明，所有申请人签字必须为申请本人签字，未按要求填写或者资料不全者不予受理。 以上材料可以登录政讯通·全国三农舆情监测中心，找到【申请加入】栏目，点击相应岗位申请即可下载。
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答 应聘三农调研员需提交以下材料： 1.专兼职人员申请登记表和承诺书各1份； 2.如实填报个人简历1份； 3.身份证复印件2份(原大小，正反面在同一张纸)； 4.1寸蓝底免冠照片3张(同时附电子版照片1份，发送至邮箱：qgsndy@163.com)； 5.无违法犯罪承诺书1份； 6.无违法犯罪证明1份(由居住地或者户籍地派出所开具)； 7.登记表填写可以参照填写具体说明，所有申请人签字必须为申请本人签字，未按要求填写或者资料不全者不予受理。 以上材料可以登录全国三农调研中心官网首页，找到【申请加入】栏目，点击三农调研员岗位申请即可下载。
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