锡林郭勒盟特色乳制品样品采样工作进展顺利

来源:内蒙古自治区农牧厅 作者:佚名 时间:2024-10-11

  为保证锡林郭勒盟特色乳制品(包括冻干奶酪、冻干奶皮、手撕奶酪、乳清浆)的全面质量检测提供科学依据,盟农牧业科学研究所组织相关专业技术人员赴正蓝旗、锡林浩特市等地开展样品采样工作,样品采样收集各项工作进展顺利。

  截至目前,共计获得样品30份,其中冻干奶酪10份,冻干奶皮5份,手撕奶酪15份,采集样品已全部送到中国农科院草原研究所,正在有序对冻干奶酪和手撕奶酪进行营养成分分析、微生物检测及口感评价等工作。

  通过样品采样及实验室检测结果,为全盟特色乳制品复杂营养成分和微生物分析和判断提供数据支撑,同时建立传统乳制品检验检测体系,切实把好食品质量安全关,进而支持团体标准的制定与实施,为推动全盟地方特色乳制品产业高质量发展贡献力量。


原文链接:http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/xlgl/202409/t20240929_2582984.html
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