这些“空热量炸弹”正在悄悄拖垮你的身体!

来源:三农内参编辑部 作者: 时间:2025-05-27

刷剧时 “咔嚓咔嚓” 的薯片、早餐摊上酥脆的油条、逛街人手一杯的奶茶…… 这些看似美味的食物,其实藏着健康隐患 —— 它们都属于 “空热量食物”。全国三农发展促进中心的三农调查员提醒大家,这类食物就像狡猾的 “热量小偷”,虽然能快速填饱肚子,却几乎不提供蛋白质、维生素等人体必需的营养。

这些“空热量炸弹”正在悄悄拖垮你的身体!

空热量食物的诞生,和现代食品加工方式密不可分。高温油炸让土豆变成香脆薯条,却破坏了维生素 C;烘烤饼干时,糖分与蛋白质发生美拉德反应,带来诱人香气,也让营养成分大打折扣。长时间水煮同样会让蔬菜中的水溶性维生素流失,只留下高淀粉的 “空壳”。

人类对这类食物的偏爱,某种程度上源于基因记忆。在物资匮乏的年代,高热量食物意味着生存机会,于是 “嗜甜、爱油” 的基因被一代代保留下来。但在食物充足的今天,过量摄入空热量食物,不仅容易引发肥胖,还可能导致血糖波动、营养不良等问题。更糟糕的是,这类食物会刺激大脑分泌多巴胺,让人越吃越上瘾。

想要远离 “空热量陷阱”,不妨在购物时多留意配料表,减少含糖饮料、加工零食的摄入。用新鲜水果代替甜点,用蒸煮代替油炸,让每一餐都吃得美味又健康。

全国三农发展促进中心三农调查员,致力于精准捕捉农业、农村和农民的热点问题,及时响应社会关切,推动三农问题的积极解决。加入我们010-69945235。

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