路边鲜榨甘蔗汁,真的别买了!

来源:三农内参编辑部 作者: 时间:2025-06-11

街角的榨汁机旁常围着路人,深紫的甘蔗被削成段,青黄汁液流入杯子——这诱人场景背后,藏着不少卫生隐患。今天,全国三农调研中心的调研员给大家好好讲讲。

路边鲜榨甘蔗汁,真的别买了!

先看甘蔗清洗环节。许多摊主将带泥甘蔗在水桶中简单涮洗,便投入榨汁。要知道,甘蔗表皮附着泥土、虫卵与农药残留,缝隙中还可能藏匿蚜虫分泌物,仅用水冲洗难以清洁。部分摊位甚至用擦过桌面的抹布擦拭甘蔗,导致表皮残留的霉菌孢子直接进入汁液。

再看榨汁设备的卫生状况。榨汁机齿轮缝易黏附发黑残渣,出汁口常结有褐色霉斑。不少摊主为节省时间,仅在收摊时简单擦拭机器,内部结构难以彻底清洁,长时间使用会滋生大量大肠杆菌与黄曲霉。

路边摊的环境也不容忽视:汽车尾气与扬尘混杂,摊主接触钱币后直接触碰杯口,且多数摊位缺乏防尘、防蝇设施,蚊虫易在榨汁过程中停留污染。现实中,因饮用路边甘蔗汁引发的肠胃疾病并不少见,沙门氏菌、霉菌感染等问题屡有报道。

若想饮用甘蔗汁,建议在家自制:选择表皮光滑的新鲜甘蔗,用小苏打水彻底刷洗;榨汁机部件拆分后用沸水烫洗。如此处理的甘蔗汁,才能确保饮用安全。

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