淄博施行陪餐制度 推进学校“明厨亮灶”工程
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时间：2019-03-26
近段时间以来，中小学幼儿园不断出现食品安全问题引发了人们的普遍关注，为了防止校园食品安全事故发生，切实加强对食堂的监管，教育部联合多个部门出台了中小学幼儿园陪餐制度，而淄博在近日已经先行执行了这一制度，并推进明厨亮灶工程，让家长们安心。
据悉，目前，周村区的各学校与幼儿园均已实施建立了集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与教师陪学生用餐，认真做好陪餐记录，此举不但能让教职人员亲身体验学生餐质量，也能及时发现存在问题，找准改进措施，有效增强了学校重视食品安全与营养健康管理的责任意识。
记者了解到，部分中小学幼儿园还建立了家长陪餐制度，并联合质监局严格执行明厨亮灶，对粗加工、切配、洗消、备餐、留样等区域进行实况直播，对学校食堂的卫生状况、饭菜质量和服务态度等进行全程监督和意见反馈，对在陪餐过程中发现的问题及时解决，保障师生吃得安全、健康。同时周村区教体系统还广泛通过班会、黑板报、宣传栏、微信公众号等形式普及食品安全、预防食物中毒等知识，极大地增强了广大师生的食品安全意识和自我保护能力。
尽管很多学校将食堂承包给第三方运营，但是学校对于食堂内的食品安全问题依然具有不可推卸的监督责任，校园陪餐制度能够让学校更好的旅行这一职责，切实保障学生的饮食安全。
（第一农经整理）
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