8月28日上午，以塞上绿洲 美丽朔州 创新发展 合作共赢 绿色畜牧 生态怀仁为主题2019年山西怀仁羔羊肉交易大会在怀仁市盛大开幕，这也是连续举办的第二届怀仁羔羊肉交易大会。此次交易大会为期3天，由山西朔州市人民政府、中国畜牧业协会、山西省商务厅、太原海关主办，怀仁市人民政府承办。来自全国畜牧总站、海关总署、多国驻华使馆、海内外客商及当地干部群众共同参加此次大会。

　　大会通过介绍以怀仁羔羊肉为主线的饲草种植、繁育、养殖、加工、销售等全产业链，向国内外客商充分展示怀仁羔羊肉鲜、嫩、滑、香的特点，也展示了朔州市现代农业在农产品、农技、农资、农机、电商等方面的发展成果。

　　交易大会设有朔州特色农产品展销会、怀仁市招商引资大会、动物及其产品检验检疫国际研讨会、羊肉产品现场品鉴、怀仁羔羊肉美食菜单发布、中国畜牧业协会羊业分会四届三次常务理事会、现场观摩等多项活动和内容。其中，畜产品展馆和农产品展馆吸引了来自国内外相关行业的103家和75家知名企业及优势产品集中亮相。

　　据介绍，朔州市是山西省唯一被国务院确定的成长型资源城市，是全国唯一整市推进的草牧业发展试验试点市。怀仁市是全国农区养羊第一县，也是首批国家农产品质量安全县，年肉羊饲养量达420万只，羊产业加工企业25家，肉羊年屠宰加工能力达600万只，产品销售占据全国羊肉行业十分之一的市场份额。怀仁羔羊肉先后获得国家地理标志、生态原产地保护产品以及山西省著名商标，并被农业农村部列为全国18个一县一业农产品加工发展典型之一。此次羔羊肉交易大会，不仅是朔州羔羊行业的交易大会，也是朔州农产品加工行业的盛大展会。

　　在交易大会开幕式上，怀仁市还获得了由北京市餐饮行业协会、中国食文化研究会分别授予的怀仁羔羊肉优质食材专供基地牌匾和怀仁羔羊肉优质食材合作供应基地牌匾，这标志着绿色生态、优质美味的怀仁羔羊肉走上了更加广阔的舞台。