生长期间最好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮。嫩瓜应储藏在温度5-10℃及相对湿度95%的环境条件下，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内储藏。临时储存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温度和湿度的冷库内。

　　机械冷藏库房及用具的消毒：

　　1、硫磺熏蒸：12—24小时每立方米用量10克；

　　2、福尔马林熏蒸：12—24小时每立方米用40%甲醛12—15毫升；

　　3、过氧乙酸熏蒸：8—24小时用26%过氧乙酸5—10毫升；

　　4、0.2%过氧乙酸喷洒；

　　5、0.3—0.4%有效氯漂白粉喷洒；

　　6、0.5%高锰酸钾溶液喷洒。

　　机械冷藏产品的入贮堆放：

　　堆放的总要求是“三离一隙”，“三离”指的是离墙、离地面、离天花板；“一隙”是指垛与垛之间及垛内要留有一定的空隙。

　　贮藏产品的检查：每隔3—5天检查一次。

　　在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤。