能监测高蛋白食物新鲜度的智能标签制备成功
来源：中国农业科学院
作者：佚名
时间：2025-03-17
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队利用低共熔溶剂发挥的多重作用，成功制备出智能标签，并将其成功应用于虾和鱼等高蛋白食物的新鲜度监测。相关研究成果发表在《化学工程杂志(Chemical Engineering Journal)》上。
近年来，食品新鲜度无损检测技术的应用愈发广泛，如何简便且绿色地制备食品智能标签成为当前研究的热点。
研究发现，高蛋白食物在微生物的作用下容易腐败变质，产生氨、尸氨、腐胺和三甲胺等碱性气体，进而导致储存环境的pH值和氨含量升高。科研人员利用低共熔溶剂可生物降解、制备简单、成本低廉等优点，制备了能监测食物腐败过程中pH值和氨含量变化的智能标签。该智能标签可用于虾和鱼的新鲜度监测，并根据标签的颜色变化，将虾和鱼的新鲜状态清晰划分为“新鲜”“次新鲜”和“腐败”三个阶段。该智能标签不仅原料成本低廉，且制备方法简单，具有一定的商业化应用潜力，对于减少食物浪费意义重大。
该研究得到了中国农业科学院科技创新工程、国家麻类产业技术体系等项目的资助。
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答 申请舆情处理师的应聘需知 应聘舆情处理师需提交以下材料： 1.专兼职人员申请登记表和承诺书各1份； 2.如实填报个人简历1份； 3.身份证复印件2份(原大小，正反面在同一张纸)； 4.1寸蓝底免冠照片3张(同时附电子版照片1份，发送至邮箱：qgsndy@163.com)； 5.无违法犯罪承诺书1份； 6.无违法犯罪证明1份(由居住地或者户籍地派出所开具)。 7.申请登记表填写可以参照填写具体说明，所有申请人签字必须为申请本人签字，未按要求填写或者资料不全者不予受理。 以上材料可以登录政讯通·全国三农舆情监测中心，找到【申请加入】栏目，点击相应岗位申请即可下载。
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答 应聘三农调研员需提交以下材料： 1.专兼职人员申请登记表和承诺书各1份； 2.如实填报个人简历1份； 3.身份证复印件2份(原大小，正反面在同一张纸)； 4.1寸蓝底免冠照片3张(同时附电子版照片1份，发送至邮箱：qgsndy@163.com)； 5.无违法犯罪承诺书1份； 6.无违法犯罪证明1份(由居住地或者户籍地派出所开具)； 7.登记表填写可以参照填写具体说明，所有申请人签字必须为申请本人签字，未按要求填写或者资料不全者不予受理。 以上材料可以登录全国三农调研中心官网首页，找到【申请加入】栏目，点击三农调研员岗位申请即可下载。
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答 三农调研员的招聘条件 1.年满25-65周岁的中国公民。 2.应聘三农调研员要善于调查研究，了解和关心三农服务工作，熟悉相关政策和法规，政务服务工作的基本程序、工作要求。 3.拥护中华人民共和国宪法，拥护中国共产党领导。 4.申请三农调研员需具有较高的政治法律素养，坚持原则，公道正派，能够客观公正地反映政务服务工作开展情况，并提出意见建议。 5.人大代表、政协委员、群团组织、企业代表、离退休干部、城乡居民代表、媒体工作人员、社区代表、有过调研工作经验等优先录用。
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答 招聘普法宣传员的岗位权益 1.聘用的普法宣传员可授权政讯通·全国三农项目的4个官网以及政务100网和行业100网，共204个网站，为个人、科教文卫组织、企事业单位等提供资讯发布、普法宣传等服务。 2.录用的普法宣传员会颁发证件和网络平台授权书，授权使用的平台，与各个网站支持互联互通，即用户注册登录一个账号发布文章，即可实现百网同时上线。 3.普法宣传员应聘成功可参与单位授权开发的可经营性项目，如资讯发布、法律咨询、依法开展法律宣传教育活动（知识讲座、公益活动）等。具体内容详见业务手册。 4.申请普法宣传员必须认真遵守本单位各项规章制度，并缴纳相应的网络平台使用年费。 5.聘用的普法宣传员可协助三农调研员参加全国重点三农课题调研活动。