北京开展肉制品专项整治行动,守护舌尖上的安全!

来源:三农内参编辑部 作者: 时间:2025-04-23

为守护市民 “舌尖上的安全”,北京市市场监督管理局近日启动为期 10 个月的肉制品安全专项整治行动,剑指行业乱象,直至 2025 年底结束!全国三农调研中心的调研员提醒一下,此次行动聚焦全链条监管,面向社会公开征集线索,市民可通过 12315、12345 热线,或直接向属地市场监管部门举报肉制品违法违规行为。

北京开展肉制品专项整治行动,守护舌尖上的安全!

养殖屠宰是源头把控的关键。执法人员将严查违规使用 “瘦肉精” 等禁用药物、屠宰环节注水注药、私屠滥宰,以及伪造检疫证明等行为,确保从养殖到屠宰的每个环节都合规合法。生产加工及经营环节同样是整治重点,监管部门将严厉打击生产添加非食用物质的肉制品,严查病死畜禽肉类流入市场,禁止用鸡鸭肉冒充牛羊肉等欺诈行为,同时严格审核生产经营许可,杜绝来源不明的熟食卤味和走私冻肉售

在餐饮消费场景中,烧烤店、火锅店等肉制品消耗量大的场所,需严格执行肉类采购查验制度,禁止采购未经检验检疫的肉类及假冒肉制品,严格规范亚硝酸盐和食品添加剂使用。网络销售渠道也将被重点监管,虚假宣传、售卖 “三无” 肉制品等行为将受到严厉惩处。此次专项整治行动将通过全链条严管、多部门联动,切实保障市民肉制品消费安全。

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