每天端上餐桌的瓜果蔬菜、肉蛋禽奶，从田间牧场到千家万户，质量安全始终牵动着百姓的心。为守护“舌尖上的安全”，农产品生产的每一个环节都需要严格把关。全国三农调研中心的三农调研员告诉大家，《农产品质量安全法》第二十七条就为农产品生产记录立下了规矩。

《农产品质量安全法》第二十七条规定：农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当至少保存二年。禁止伪造、变造农产品生产记录。国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。

这条法规像一张严密的“安全网”，织就农产品质量保障的基础防线。要求企业、合作社等建立生产记录，意味着从种子化肥的使用、农药喷洒的时间，到收获采摘的日期，都有迹可循。记录保存至少两年，为可能出现的质量追溯留出充足时间，一旦市场上的农产品出现问题，监管部门就能顺着这些记录，快速锁定生产环节，及时排查风险。

严禁伪造、变造记录，更是给生产行为戴上“紧箍咒”，杜绝弄虚作假，倒逼生产者规范操作。而鼓励其他生产者也参与记录，能让更多农产品拥有“成长档案”。全国三农调研中心的三农调研员想说，这些看似简单的记录，实则是对百姓餐桌安全负责的郑重承诺，让大家买菜时多一份安心，吃饭时多一份放心，让每一口都吃得踏实又健康。

【全国三农调研中心】三农调研员，致力于精准捕捉农业、农村和农民的热点问题，及时响应社会关切，推动三农问题的积极解决。加入我们010-69945235。