在农村，常常看到农民院子里架起的藤蔓架，有黄瓜、吊瓜、丝瓜等，不只能遮荫，还能吃上新鲜的瓜果蔬菜。

　　有一种蔬菜不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜，叫做砍瓜，堪称“天下奇瓜”。

　　这种瓜果，种植方法与南瓜相同，露地栽培。栽种期是从4月份到9月份，这其中的几个月中，看到瓜长大了，不需要着急摘下来，而是吃多少就拿着刀间接切多少。而且，被砍的截面伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长，砍了一截还会长出来新的。

　　另外，砍瓜营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。

　　该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤，样样味美。经农业部食品质量检测中心检验，VC含量8.84mg/100g，可溶性固溶物4.7%，碳水化合物4.34%，粗蛋白质1.01%，粗纤维0.41%，灰分0.48%，氨基酸含量6.91g/kg，其中人体最需要的谷氨酸1.37g/kg，天冬氨酸含量1.69/kg。

　　砍瓜株结10个左右，瓜长70-120厘米，重6-8公斤，亩产8000公斤，还有更奇的，如果手指破了滴上几滴瓜汁，伤口很快会愈合。在生长期内无病虫害，可在庭院、大田栽培，或做观光农业的新颖品种。

　　这种取之不尽用之不竭的蔬菜正是农民所需要的，你还知道哪些新奇古怪的瓜果蔬菜?欢迎下方留言交流。