黑鱼装芯片，让每条鱼都能追根溯源
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时间：2019-02-27
近年来，随着人们生活水平的提高以及对食品安全的重视，食品追溯体系在市场也越来越常见。消费者可以通过追溯系统了解到食物的来源以及生长过程等，为食品安全提供了更好的保障，也刺激了消费需求。在浙江省湖州市禹越镇，这里的黑鱼都装上了芯片，让每条鱼都能追根溯源，消费者也能吃得放心。
黑鱼
黑里俏体型匀称，肉质鲜美，怎么有了统一品牌，价格还是卖不高？2月21日上午，浙江省淡水所副所长沈锦玉、省农业农村厅相关水产专家以及德清县禹越镇的干部冒着大雨，赶到镇农合联为农服务中心，刚进门就被多位黑鱼养殖大户团团围住。
禹越镇是远近闻名的水产大镇，全镇水产养殖面积超过1.93万亩。其中，黑鱼养殖户有241户，养殖面积达6240亩，年产值1.8亿元。去年初，该镇专门成立以黑鱼养殖户为主体的水产专业合作社，规范化养殖，统一打出黑里俏品牌，去年成功获评省十大区域品牌水产品。
但是，最近黑鱼市场价格持续下滑，如今已经跌破每公斤15元，禹越镇的黑里俏价格也跟着一跌再跌，养殖户个个急得团团转。快帮我们想想办法吧。养殖户徐洪根紧锁眉头。
大家别急，今天我们就是来解决这个难题的。原来，之前禹越镇副镇长费贵洪在走访中了解到该情况后，找到镇农办主任沈荣良商量对策，并多次和省里专家协商。
黑鱼
当天，专家们和镇干部带着一个法宝来了。沈荣良拿出了一个火柴梗大小的塑料小棒。大家凑近一看，火柴梗的头上有一个小标头，上面有一串黑色编码。我们打算将黑里俏变成芯片鱼，把火柴梗的T型标头植入鱼皮表层，顾客只需用手机扫一扫黑色编码，就能显示出黑鱼产地、养殖户信息，甚至还能调取查看用药检测报告，让每条鱼都能追根溯源，消费者也能吃得放心。
前期我们已经带了多尾黑鱼回去试验观察，结果显示只需在鱼生长的适当周期植入，不会对黑鱼造成任何伤害。专家表示，顾客杀鱼时取下芯片，就能正常食用，安全无害。芯片的成本在每个0.7元以内，不会给养殖户增加负担。
听了专家的介绍，养殖户们一下子来了兴致，都表示愿意试试。费贵洪说：4月是水温最适宜的时候，我们先选1000亩水域的黑鱼试点，成功了再逐步推广。
（第一农经整理）
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