清明节祭祀食品一定要加热后方可食用

来源: 作者: 时间:2019-04-09

  清明节是我国的传统祭祖节日,在扫墓时难免需要用到不少祭品,其中就包括很多食品,为了防止浪费,这是祭祀用的食品最后都是要吃掉的,不过的祭祀的过程中食品容易受到污染,所以在食用前一定要注意食品是否变质,并且做好充分的加热工作。

清明节祭祀食品一定要加热后方可食用

  清明节期间,加工和制作烤猪、染色糯米饭等祭祖食品时,不使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用,避免交叉污染。食用祭祖后的食品必须重新加工,烧熟煮透。防止腐败变质和预防食物中毒。

  清明节期间雨水多,野菜和蘑菇随处可见,一些野果也开始成熟。在外活动时,切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。

  外出就餐时,应选择具有餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全信息公示牌中评定等级为笑脸平脸的饭馆就餐。

  假期聚餐时,记住不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。不使用断肠草、乌头、附子等含有毒成分的中草药浸泡药酒。如有养生保健需要自泡药酒的,请在中医师、中药师的指导下进行,并到正规药店采购药材。

  祭祀食品一定要做好重新加热加工工作,避免出现食品安全问题,另外在踏青时不要随意采摘野外的蘑菇和食用,以免采到有毒的蘑菇。

(第一农经整理)

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