据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第15周（即4月9日-4月13日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，周平均值每公斤13.85元，环比跌0.5%，同比跌31.0%。

　　国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比小幅下跌。主要是因为气温不断升高，下游猪肉消费持续疲软，屠宰企业鲜品走货欠佳，降价销售意向较强；生猪价格已经处于近年最低水平，继续大幅下跌可能性不大，致使猪肉价格下调幅度较小，国内多数地区猪肉价格企稳。

　　一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅下跌

　　本周，东北地区猪肉周均价每公斤13.25元，环比跌0.4%，同比跌31.8%。

　　本周东北猪肉价格稳中有跌。猪肉消费逐渐减少，而养殖户仍有惜售压栏情绪，加之外调数量多，本地猪源供应减少，生猪价格基本稳定，对猪肉价格形成支撑。

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

　　本周，华北地区猪肉周均价每公斤13.40元，环比跌1.0%，同比跌31.4%。

　　本周华北地区猪肉消费趋弱，食品企业猪肉走货情况普遍较差，部分屠宰厂降价促销。周后期因生猪收购成本暂稳，猪肉价格止跌企稳。

　　三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

　　本周，华中地区猪肉周均价每公斤13.87元，环比跌0.8%，同比跌34.6%。

　　本周河南、湖南等地个别企业收购生猪的质量提升，支撑猪肉价格小涨，周后期受消费市场稳定影响，猪肉价格再次企稳。湖北下游经销商拿货不积极，部分食品厂降低猪肉价格以促进走货，周后期降雨影响生猪收购，部分屠宰企业的猪肉产品价格受成本支撑企稳。

　　四、华东地区猪肉价格基本稳定、同比大幅下跌

　　本周，华东地区猪肉周均价每公斤13.87元，环比微跌0.1%，同比下滑31.0%。

　　本周华东地区猪肉价格以稳为主，周后期个别区域小幅调整。主要是因为供需对峙局面延续，生猪价格稳定，受此支撑，猪肉价格以稳为主。周后期因低价猪肉流入，江皖浙部分食品厂降价销售，而福建部分屠宰企业周内收购猪源质量好、成本提高，猪肉价格短暂小涨。

　　五、四川猪肉价格环比小幅下跌、广东猪肉价格环比持平

　　本周，四川猪肉周均价每公斤15.00元，环比跌1.5%，同比跌28.2%。川内供需僵持，生猪价格涨跌阻力均较大；而下游消费市场交易寡淡，猪肉价格降后稳定。

　　本周，广东猪肉周均价每公斤13.67元，环比持平，同比下滑35.5%。本周广东屠宰企业猪肉产品销售清淡，加之生猪收购成本稳定，猪肉价格继续平稳。

????(文章来源：农业农村部信息中心)