1.品种选择

　　应选择高产、优质、抗逆性强、适应性广的品种，如小叶空心菜。

　　2.播前准备

　　2.1土壤选择

　　应选择土壤肥沃、疏松透气性强的壤土为宜。

　　2.2整地施基肥

　　播前亩施优质有机肥3～4吨、复合肥30千克，深翻20～30厘米，然后精细整地。

　　2.3做畦

　　应做成南北走向的平畦，畦的长度为1.2～1.5米，畦埂高0.2米，宽度0.3米，畦面用脚轻踩一下，以防浇水后下陷。

　　3.适期播种

　　3.1播种期

　　当10厘米地温稳定在15℃即可播种，南疆一般在3月上中旬进行。

　　3.2播种量

　　一般亩用种量条播为1.0～1.5千克。

　　3.3播种

　　3.3.1浸种催芽

　　空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此应进行催芽。

　　将种子放入30℃-35℃温水浸种16～20小时，用清水冲洗，然后用纱布包好，放在25℃-30℃条件下进行催芽。催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%～60%露白即可播种。

　　3.3.2播种

　　播前1～2天浇1次水。然后开沟条播，沟深2～3厘米，行距30～35厘米，种子均匀撒播到沟内，覆土1.5～2厘米，然后覆盖地膜保温保湿。

　　4.田间管理

　　4.1温、湿度

　　空心菜一般最适宜的温度为25℃，这是指白天温度，夜间最好不低于10℃。忌潮湿低温环境，要不定期对拱棚进行通风换气。

　　4.2间苗

　　播种至出苗，应保持土壤湿润，出苗后即可揭掉薄膜。当苗长至2～3片真叶时即可间苗。

　　4.3中耕除草

　　出苗后15天进行一次中耕除草，以后要进行2～3次中耕除草，做到田间无杂草。

　　4.4浇水

　　空心菜含水量大，应保证充足的水分供应。如土壤缺水，应及时补充。遵循 “勤浇、量少”的原则，生长季节每隔7～10天浇一次水。

　　4.5追肥

　　空心菜是多次采收的蔬菜，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产。苗期可追一次水溶肥8～10千克/亩，当幼苗长出三四片真叶时，随水追施尿素5～10千克/亩，采收期每采收一次随水追施尿素8～10千克/亩。收割后3～4天内不浇水，以防烂根。生长盛期喷施磷酸二氢钾叶面肥，可促进植株快速生长、增强抗性。

　　5.病虫害防治

　　主要病虫害有褐斑病、白锈病、蚜虫等。

　　5.1褐斑病

　　5.1.1农业防治

　　选用抗病品种且无病的种子；实行3年以上轮作；加强栽培管理，实行平衡施肥，提高植株抗病性；收获后把病残体及时清出田外，烧毁或深埋。

　　5.1.2药剂防治

　　发病初期用50%多霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液，交替使用，每隔7～10天防治一次，连续防治2～3次，采收前15天停止用药。

　　5.2白锈病

　　5.2.1农业防治

　　选用抗病、耐病品种；实行轮作，高畦栽培；及时清除病残体，减少土壤带菌量；增施基肥，及时追肥，降低土壤湿度。

　　5.2.2药剂防治

　　发病初期用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂600～80倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，交替使用，每隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。

　　5.3蚜虫

　　5.3.1农业防治

　　及时彻底清除田间、地埂、渠边杂草，减少叶螨的食料和繁殖场所，降低虫源基数，防止其转入田间。

　　5.3.2物理防治

　　采用30厘米*40厘米黄板诱杀蚜虫，亩插黄板25～30块，黄板比空心菜顶部高20厘米左右，当黄板粘满蚜虫时，及时把黄板上残留的蚜虫清除干净，再重涂一层机油。

　　5.3.3药剂防治

　　百株蚜量达到500头时，及时进行防治。用50%抗蚜威可湿性粉剂1500～2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，交替使用，每隔7～10天防治一次，连续防治2～3次，采收前15天停止用药。

　　6.适期采收

　　空心菜播后35～45天，当植株长到高25～35厘米时，基部留二三个节采收，待侧枝发生后，留一二节采收，如此反复采收，采收期达4～5个月。