好嗨呦，这是2019年的网络热词，田间地头辛苦劳作的农人们或许并不清楚这个词的含义，然而，丰收时的场景与心情，还真能用好嗨呦来概括。吉林省扶余市三骏乡刘杭粮库门前的马路上，卖粮车队排起了长龙，农民们手捧黄澄澄的玉米，难掩粮食大丰收后的喜悦；江西省吉安市泰和县水槎乡茶园村，农民们驾驶着收割机忙着收割中稻；安徽省庐江县白湖镇梅山农业合作社员工正赶着好天气晾晒稻谷

　　细节映射全局。12月，国家统计局晒出了2019年全国粮食成绩单。数据显示，2019年全国粮食总产量达13277亿斤，比2018年增加119亿斤，创历史最高水平，是连续5年站稳1.3万亿斤台阶，粮食生产更实现历史性的十六连丰。在产量丰收的同时，今年，全国粮食生产结构实现了生产更绿、质量更高。

　　2019年，又是一个丰收年。当国人对丰收司空见惯，却不要忘记每一次收获仍然来之不易，十六连丰背后是持续的付出与创造，也依旧有层出不穷的新老问题等待破解。

　　【丰收故事】新农人体验从北漂到村里种植大户

　　今年小麦产量真心不错！说起今年粮食收成，河南省太康县高朗乡王新庄村的王新，谈起收成时特别知足。

　　今年42岁的王新在村里算是年轻人。大概10年前，王新还是一位在京打工者，因为不想继续北漂的生活，他回到老家河南开始从事农业生产。

　　2000年前后，村里青壮年劳动力基本都外出打工了，村里的一些农田就半荒在那里，少有人打理。而后国家鼓励创新土地流转，允许农民之间进行土地流转，外出打工的农民可以将自己的农田转包给有能力种植的其他农民。王新便也顺势承包了几百亩地，成了种植大户。王新说，从传统人工种植到引进先进的农业机械，短短十年，他见证了我国农业阶段性发展速度。

　　王新所在的河南省太康县是玉米、小麦、花生等农作物的主产区。眼下，王新手里承包了700多亩地，已经成了村里的种植大户。他的700亩地里种着玉米、小麦以及各种蔬菜，2019年小麦每亩产量在700公斤左右，每亩地比去年产量增高了100公斤。别小看这100公斤，作为庄稼地里的好把式，王新深知每一公斤的增长都要付出精心的照料。好在，跟打工不同，田地总是公平与慷慨的，你付出多少汗水与心思，就一定有收获，一切都显得踏实。

　　国家统计局公布的最新全国粮食生产数据显示，2019年全国粮食总产量13277亿斤，比2018年增加119亿斤。其中，占全年粮食产量96%的夏粮和秋粮单产均较上年有所提高2019年，全国夏粮产量2832亿斤，比上年增加56亿斤；秋粮产量9919亿斤，比上年增加110亿斤。

　　除了全国总体数据，在网上检索丰收，全国各地关于今年粮食生产丰收的好消息随之刷屏黑龙江省粮食生产再夺丰收，总产达到1500.6亿斤；云南省粮食生产获丰收，单位面积产量持续增长；安徽省全年粮食总产量810.8亿斤，比上年增加9.4亿斤，位居全年全国粮食总产第四名。数据显示，黑龙江省、河南省和山东省分别摘得2019年全年粮食总产前三甲。

　　王新的老家中原粮仓河南，今年粮食总产量1339余亿斤，比上年增长0.7%，同样创下历史新高。在河南，粮仓越堆越满、越堆越高，截至今年，已经连续14年粮食总产量超过千亿斤。

　　【丰收之路】藏粮于地、藏粮于技全国粮食结构优化

　　对于丰收的原因，国家统计局农村司高级统计师黄秉信日前在解读2019年粮食生产情况时表示，2019年，全国粮食播种面积稳中略降，粮食单产水平提高。

　　各地积极贯彻落实中央一号文件精神，坚持农业农村优先发展，毫不放松抓好粮食生产，推动藏粮于地、藏粮于技落实落地，深入推进农业供给侧结构性改革，在保障粮食生产能力不降低的同时，稳步推进耕地轮作休耕试点工作，调减低质低效作物种植，扩大大豆、杂粮等优质高效作物种植规模，因地制宜发展经济作物，全国粮、经、饲种植结构进一步优化。黄秉信解读称。

　　初步统计，2019年全国粮食播种面积17.41亿亩，比上年减少1462万亩，下降0.8%。此外，谷物、豆类、薯类三大类粮食单产水平均有所提高，主要粮食品种单产均有不同程度提高。

　　黄秉信分析，今年粮食生产呈现出几个特点：分季节看，夏粮和秋粮增产，早稻减产；分品种看，除稻谷有所减少外，其他主要作物产量均有所增加；分地区看，内蒙古和东北地区粮食增产较多等。

　　轮作休耕科学套种增收有配方

　　对于黄秉信提到的轮作休耕，王新就很有发言权了。从结束北漂生活回乡务农多年，也就在近几年，王新700亩地每年的收成都算不错，这是因为王新有独到的配方。

　　要是按照传统的种植方式，土地承包方很难有多少利润，小麦种完收玉米，玉米收完种小麦，一年两季，收成有限。但如果在麦田里套种西瓜，西瓜地里套种辣椒，辣椒地里种萝卜白菜，这样就相当于从传统的一年两季收获变成了一年收获四回，同时也给了土地休养生息的机会，提高了土地利用率，增加了收入。

　　全国各地的种植户通过实践，都尝到了轮作休耕或科学套种的甜头，王新不过是其中之一。江苏省昆山市淀山湖镇金家庄村的一位种植大户就尝试轮作油菜花、紫云英、水稻等，休耕一季，给土地呼吸的时间，田间泥土明显变得松软。事实证明，轮作休耕，不仅没有影响这位农户的收入，反而让他的水稻变得更优质。

　　2016年开始，我国启动实施耕地轮作休耕试点，面积达616万亩，主要在内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、河北、湖南、贵州、云南、甘肃9个省（区）实施。按照计划，2020年，我国轮作休耕面积达到5000万亩以上。休耕的目的主要是利用绿肥让贫瘠的土地休息复活。

　　肥料之变，更健康的土壤

　　化肥是重要的农业生产资料，是粮食的粮食。化肥在促进粮食和农业生产发展中起了不可替代的作用，但化肥过量施用、盲目施用将会给土地带来伤害。

　　除了轮作休耕，近年来，我国制定出台了一系列支持有机肥产业发展的优惠政策。早在2015年，农业农村部就制定并发布了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和《到2020年农药使用量零增长行动方案》。在农业生产中使用有机肥和菌肥，有助于土壤质量提升，虽然不能立竿见影，但却是必然选择。

　　何玉柱是黑龙江省佳木斯市富锦市的一位水稻种植大户。近几年，他开始给家里近300亩的水稻施用有机肥，虽然尚处在有机肥+化肥配合施用的模式，但何玉柱说，随着有机肥占比增加，化肥占比减少，他已经感觉到土壤健康状态的改善。因为尝到了有机肥的甜头，今年，何玉柱新引进种植的富硒稻花香米就完全采用有机肥了。

　　不仅是何玉柱，王新在分析今年自家小麦增产原因时也表示，今年小麦丰收一是因为今年河南省的雨水比较好，第二个原因大概就要归功于他给小麦新施的一种液体有机肥，这种肥料可以促进小麦增根。刚上市不久，不知道效果怎么样，所以前两年就没敢尝试，一直观望。王新解释说，从今年小麦收成来看，这款液体有机肥料算是用对了，用量少了，可效果却更明显了，没白投入。

　　农业农村部发布的最新数据显示，自2015年农业农村部深入开展化肥农药零增长行动以来，化肥农药利用率稳步提高。节肥节药技术大面积推广。全国测土配方施肥技术应用面积19.3亿亩次、技术覆盖率达到89.3%，绿色防控面积超过8亿亩；绿色高效产品加快应用。全国缓释肥、水溶肥等新型肥料推广应用面积达到2.45亿亩次，有机肥施用面积超过5.5亿亩次；专业化服务快速发展。

　　2019年我国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化肥利用率为39.2%，比2017年提高1.4个百分点、比2015年提高4个百分点；农药利用率为39.8%，比2017年提高1个百分点、比2015年提高3.2个百分点。而利用率是衡量化肥农药科学施用水平的重要指标，也是评价化肥农药减量增效的重要指标。

　　天时地利，今年老天爷对粮食很宽容

　　终究是靠天吃饭的产业，2019年粮食丰收，仍离不开天时和地利。

　　黄秉信在解读时也表示，整体来看，今年粮食丰收还有一个重要因素，就是农业气候对粮食生产总体有利。夏粮作物生长期间，小麦主产区光、温、水等条件匹配较好，麦田墒情适宜，有利于夏粮作物生长。今年气候条件较为适宜，有利于粮食作物生长发育。

　　此外，黄秉信分析，从全国看，大部分地区没有出现大范围灾情。尽管以利奇马为代表的几次台风给局部地区造成影响，但也给旱情较重的地区带来了降水。7月下旬以来，长江中下游地区湖北、湖南、安徽、江西等地旱情持续发展，出现较为严重的伏秋连旱，给局部地区双季晚稻等秋粮作物生产带来一定的影响。各地积极开展抗灾救灾，加之10月份湖北、湖南等地出现有效降水，旱情对全国秋粮生产影响较有限。

????(文章来源：农产品期货网)